Nutrióloga Fer Medero

Taquito de rajas Les prometo que sabe igual a las tradicionales rajas con crema Los ingredientes que utilicé son: 2 chiles poblanos ... 1/4 cebolla 1 taza de queso cottage (4%) Granitos de elote (utilicé de lata) Aceite de canola Tortillas La preparación es muy fácil, solo rebane la cebolla y la puse en la satén con 2 cucharaditas (10 ml) de aceite de canola hasta que quedara transparente, después corte los chiles poblanos previamente tatemados y los coloque en la satén, ahí mismo puse 3 cucharadas de granitos de elote y un poquito de pimienta (dejar a fuego lento de 3 a 5 minutos) Retiramos la mezcla del fuego, la ponemos en un recipiente y por último agregamos el queso cottage (ES IMPORTANTE QUE NO PONGAS EL QUESO EN LA SARTEN PORQUE SE CORTA/SEPARA Y SE VE HORRIBLE) Solo queda hacer los taquitos y ¡listo! Nadie se dará cuenta que son un poco más ligeras y con mayor aporte de proteína

CEVICHE DE MANGO CON JÍCAMA Para esta época de calor queda perfecto, es delicioso y super saludable. Los ingredientes que necesitas son: 1 mango ... 1 jícama mediana 2 jitomates 1 pepino 1/4 taza de cebolla morada Cilantro Jugo de limón Sólo tenemos que picar todos los ingredientes y revolver. ¡Inténtalo! es fácil, rápido y delicioso.

WRAP DE POLLO Y VEGETALES Saben que picar finito es mi pasión pero aun así está super rico. Los ingredientes que necesitas ... 1 pieza de pan pita tradicional 1/2 aguacate pequeño Cebollas asadas Pechuga de pollo en fajitas Zanahorias en tiras Jitomate Y todas las verduras que quieras Una vez que tienes todos los ingredientes sobre el pan, lo haces rollito y ¡LISTO! Inténtalo y me cuentas que te parece.

BÁSICO QUE NO FALLA Pan con crema de cacahuate, plátano, miel y cocoa Fácil de preparar, aporta energía suficiente para rendir en el día, nutritivo y delicioso ... EQUIVALENTES 2 Cereal sin grasa 1 Aceite con proteína 2 Frutas 1 Azúcar sin grasa La cocoa no la contamos porque le puse muy poco, pero es importante contarla si tienes un objetivo muy especifico

CALABACITAS A LA MEXICANA Si quieres agregarle un poco de proteína acompaña las calabacitas con queso panela o pollo desmenuzado Los ingredientes que utilicé son:... 2 calabazas 2 jitomates Cebolla 3 cucharadas de granitos de elote Sal Pimienta Ajo en polvo 1 cucharadita de aceite de canola Únicamente piqué la cebolla y la dejé en el aceite aproximadamente cinco minutos, después agregué los jitomates picados, agregué las calabacitas; sal, pimienta y ajo en polvo. Al final puse los granitos de elote y ¡LISTO!