Vía Yug
20 de Noviembre 1153 58000 Morelia, México

Medita, observa, haz pausa.... De lunes a viernes 5pm meditaciones de 20 minutos en silencio. Puedes unirte y comenzar a crearte el hábito día a día. https://www.facebook.com/kvmuvieri/videos/10158684693709052

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Sabías que el Tofu tiene una gran cantidad de proteínas (del 10 al 20%, según la firmeza) que se asimilan en su mayor parte, sino que el organismo las asimila muy bien por su excelente combinación de aminoácidos esenciales. RICA EN MINERALES Y EN VITAMINAS La ración habitual cubre un tercio de las necesidades diarias de calcio y hierro, y el 10% de las de fósforo y manganeso. Además aporta buenas dosis de vitaminas del grupo B, esenciales para el sistema nervioso, pero sobre ...todo de B1. GRASAS SALUDABLES La soja contiene lecitina, una grasa que ayuda a controlar el colesterol y fortalece los nervios. A la protección del corazón contribuyen también su riqueza en fibra, ácidos grasos insaturados y las isoflavonas. ISOFLAVONAS PARA LA MUJER El principal nutracéutico de la soja son las isoflavonas, o fitoestrógenos, que contiene en una cantidad aproximada de 300 mg por 100 gramos. Entre ellas destacan la genisteína y la daidzeína. Se sabe que el consumo de isoflavonas modula el estado hormonal del organismo y ayuda a prevenir los síntomas de la menopausia (sofocos, calambres, cambios de humor). Estos fitoestrógenos (estrógenos vegetales) tienen una acción en principio antagonista de los estrógenos humanos (reducen su nivel en el cuerpo), por lo que son útiles en la prevención de cánceres ligados a un exceso estrogénico, como los de mama o de próstata. En rigor no se debería decir que las isoflavonas ejercen una acción estrogénica, pues esta es a la vez estrogénica y antiestrogénica: se da la paradoja de que, siendo precursoras de los estrógenos, el nivel en el plasma a veces acaba disminuyendo en vez de aumentar. En este complejo proceso del metabolismo, aún no aclarado del todo, las isoflavonas deben verse más como sustancias que por su doble acción permiten al organismo una regulación hormonal adecuada. Fuente: https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/tofu

Meditaciones en silencio 20 minutos. En Instagram a través de las cuentas @chocokiin y @kv_muvieri

Clase de miércoles noche como invitada en YOGA en Síntesis Morelia ¡Gracias Nicolás del Valle por la invitación! Bidala Namaskar = Saludo al Gato

Sabías que la Okara o pulpa de soja es una pulpa blanca o amarillenta formada por las partes insolubles de la soja que quedan en el filtro cuando las semillas trituradas se filtran para producir leche de soja. Además, es baja en grasa, rica en fibra, y también contiene proteína, calcio, hierro y riboflavina. Contiene entre un 76 y un 80% de humedad, de un 20 a un 24% de sólidos y 3,5 a 4,0% de proteína. En seco contiene un 24% de proteína en peso, 8 a 15% de grasa y 12 a 14,5% de fibra cruda. Contiene el 17% de la proteína de las semillas de soja originales. fuente: https://www.vegaffinity.com//okara-o-pulpa-de-soja-benefic

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¡NUEVA FECHA! Taller de Elaboración de leche de Soja, tofú y okara ¿Quién se apunta?