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Taller de cocina

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Chiles en vinagre Ingredientes Rinde: 5 frascos de 1 litro 2 kilos de chiles jalapeños o cuaresmeños frescos, cortados en 4 rajas... 1 litro de vinagre blanco litro de aceite 1 kilo de zanahorias, peladas y cortadas diagonalmente 2 cabezas de ajos 1 kilo de cebollas, en rodajas Orégano, al gusto Laurel, al gusto Agregar a mi lista de compras Modo de preparación Preparación: 30min Cocción: 25min Listo en:55min Lava y esteriliza 5 frascos de vidrio de 1 litro cada uno. En una olla, mezcla los chiles en rajas, vinagre, aceite, zanahorias, ajos, cebolla, orégano y laurel, revuelve bien y hierve. En una olla aparte hierve 1 litros de agua con sal. Cuando el chile cambie de color, en unos 10 minutos, agrega 1 litros de agua hirviendo con sal. Deja hervir 15 minutos más. Llena los frascos cuando todavía estén calientes los chiles. Tápalos cuando ya estén fríos. Esta conserva de chiles jalapeños puede durar de 8 meses a 1 año. Nota: Puedes agregar otras verduras a tu gusto como brócoli, jícama, champiñones.