The Green Oven
Calle Nabo 64102 Monterrey, Nuevo León, Mexico

Collard Greens Wraps o Burritos de Berza Una hoja enorme de sabor parecido a la espinaca que nos sirve de tortilla. Ideal para veganos, crudiveganos, vegetarianos y omnívoros (realmente todo mundo que quiere ser más saludable). Ingredientes:... 1 Manojo de Collard Greens (estos son de HEB, cerca de 10 hojas por 20 pesos). 1 Guiso para rellenar (a continuación mis favoritos...) - Pimientos con portobello y cebolla - Ensalada mixta de verdes (broccoli, espárragos, flor de calabaza, kale) - Mix de verduras crudas (crudiveganos) - Puedes añadir carnes, verduras, salsas, quesos al gusto según tus preferencias. Preparación: 1. Pon a calentar un sartén lo suficientemente grande para que quepa la hoja desdoblada. SIN aceite. 2. Lava las hojas y desinfecta con tu desinfectante favorito. Escurre y enjuaga. Retira con un cuchillo el tallo largo dejando los bordes redondeados. 3. Lleva las hojas aún húmedas al sartén. Caliente 15-30 segundos por lado sólo para que se haga suave la parte más gruesa del tallo y te permita doblarlo. 4. Retira del calor, y coloca la hoja con la 'vena' del tallo más gruesa hacia arriba y su cara más lisa hacia abajo. Rellena con tu guiso favorito. 5. Dobla los bordes que quedan perpendiculares al tallo ("arriba y abajo") lo suficiente para qué cuando 'arropes' al burrito, esto quede escondido adentro. A veces la parte gruesa puede romperse. 6. Dobla los bordes paralelos al tallo "arropando" el burrito ("los lados"). 7. Da vuelta con cuidado, mostrando su cara lisa encima y el doblez por detrás. 8. ¡Sirve con tu salsa favorita!

¿Cuáles de nuestros sabores de muffins veganos les gustaría probar este domingo? <3 Tenemos chocolate, calabacia-chai, banana con nuez, y zanahoria con arándanos. (Todos veganos, con puré de frutas, endulzados con azúcar de caña y miel de piloncillo)

Calzone Falso Vegano-Vegetariano Muy delicioso y rápido, útil para saciar el antojo de comida italiana o empanadas cuando no hay tiempo. Se puede adecuar a dietas omívoras. Ingredientes:... 3 Tortillas de harina 1 guiso: - Broccoli, espinacas, elote c/s queso o queso vegano - Puré de tomate con cebolla y albahaca + mezcla de verduras o carnes con queso. Preparación: 1. Prepara el guiso al gusto. En esta ocasión pusimos a sofreír cebollas con broccoli en poco aceite de olivo. Cuando las cebollas estuvieron transparentes, agregamos elotitos y una cucharada de líquido aminos (puedes agregar sal o sazonador). Finalmente añadimos espinacas trozadas y queso asadero (omívoro) que se puede omitir. 2. Se sacan las tortillas tibias o del refrigerador y se humedecen con agua tibia de un lado. 3. Se coloca una porción de guiso en el centro de la tortilla y se dobla simulando la forma de una empanada. 4. Con los dedos húmedos, se intentan unir los bordes de la tortilla para sellarla. (En la imagen no salen unidos por exceso de guiso). 5. Se ponen en un hornito eléctrico u horno a temperatura moderada (180-200C) por cerca de 5 minutos. Se retiran cuando estén lisas, doradas y firmes por encima. Salen crujientes y no desmoronantes, como una empanada. ¡DELICIOSA!

¡Pasen por sus muffins veganos! Hoy tenemos de los 4 sabores: - Zanahoria con arándanos - Chocolate - Calabacita - Chai - Banana con nuez... Todos con azúcar de caña y miel de piloncillo <3 $15.00

Confirmen sus pedidos de quesos por inbox para recoger mañana domingo a partir de las 10am, por favor.

Calzone Falso Vegano-Vegetariano Muy delicioso y rápido, útil para saciar el antojo de comida italiana o empanadas cuando no hay tiempo. Se puede adecuar a dietas omívoras. Ingredientes:... 3 Tortillas de harina 1 guiso: - Broccoli, espinacas, elote c/s queso o queso vegano - Puré de tomate con cebolla y albahaca + mezcla de verduras o carnes con queso. Preparación: 1. Prepara el guiso al gusto. En esta ocasión pusimos a sofreír cebollas con broccoli en poco aceite de olivo. Cuando las cebollas estuvieron transparentes, agregamos elotitos y una cucharada de líquido aminos (puedes agregar sal o sazonador). Finalmente añadimos espinacas trozadas y queso asadero (omívoro) que se puede omitir. 2. Se sacan las tortillas tibias o del refrigerador y se humedecen con agua tibia de un lado. 3. Se coloca una porción de guiso en el centro de la tortilla y se dobla simulando la forma de una empanada. 4. Con los dedos húmedos, se intentan unir los bordes de la tortilla para sellarla. (En la imagen no salen unidos por exceso de guiso). 5. Se ponen en un hornito eléctrico u horno a temperatura moderada (180-200C) por cerca de 5 minutos. Se retiran cuando estén lisas, doradas y firmes por encima. Salen crujientes y no desmoronantes, como una empanada. ¡DELICIOSA!

Pudding Vegano de Chía y Frutas Delicioso postre casero muy fácil de realizar y muy nutritivo. Alto en omega 3 y contenido proteico. Queda con textura de pudding de tapioca... Se realiza en la noche y se disfruta en la mañana <3... Ingredientes y Materiales: Un frasco de vidrio con tapa 1 taza de leche vegetal (almendra, soya, coco) 1/4 o 1/3 taza de semillas de chía 2 cdas de endulzante líquido como miel de agave, maple, piloncillo (opcional) 1/2 taza de fruta fresca o congelada al gusto Procedimiento 1. Vierte la taza de leche vegetal en el frasco de vidrio y mezcla con la miel hasta quedar homogéneo. 2. Añade las semillas de chía intercaladas con trozos de fruta hasta llegar al borde superior. Puedes mezclar la chía homogéneamente y luego añadir la fruta. 3. Cierra el frasco y guarda en el refrigerador por la noche. La chía se inflará y soltará su gel tornando la leche como pudding. 4. Disfruta!!

¡Espera en unos momentos más nuestras fáciles recetas con legumbres! Haremos: -Sopa de habas -Hamburguesas de legumbres crujientes - Hummus sabor Ranch (nuestro favorito)... ¡Buen día! ¡¡No olviden que a partir de medio día tendremos nuestros muffins veganos!! <3

Nuevo muffin: Blueberry-Lemon Streusel Muffin 100% Vegano Sin aceite <3

Nuevo muffin: Blueberry-Lemon Streusel Muffin 100% Vegano Sin aceite <3

Venta de Queso Cheddar de Leche de Coco Hecho con leche de coco, tapioca y especias. Sin conservadores, sin lácteos, sin huevo, sin nueces, sin aceite.... Presentación sólida suave se derrite (260g por $110) Presentación salsa para nachos, pastas (240ml por $60) Pedidos e información por inbox en esta página. Se hacen y entregan mismo domingo. Gracias y buen día <3

Collard Greens Wraps o Burritos de Berza Una hoja enorme de sabor parecido a la espinaca que nos sirve de tortilla. Ideal para veganos, crudiveganos, vegetarianos y omnívoros (realmente todo mundo que quiere ser más saludable). Ingredientes:... 1 Manojo de Collard Greens (estos son de HEB, cerca de 10 hojas por 20 pesos). 1 Guiso para rellenar (a continuación mis favoritos...) - Pimientos con portobello y cebolla - Ensalada mixta de verdes (broccoli, espárragos, flor de calabaza, kale) - Mix de verduras crudas (crudiveganos) - Puedes añadir carnes, verduras, salsas, quesos al gusto según tus preferencias. Preparación: 1. Pon a calentar un sartén lo suficientemente grande para que quepa la hoja desdoblada. SIN aceite. 2. Lava las hojas y desinfecta con tu desinfectante favorito. Escurre y enjuaga. Retira con un cuchillo el tallo largo dejando los bordes redondeados. 3. Lleva las hojas aún húmedas al sartén. Caliente 15-30 segundos por lado sólo para que se haga suave la parte más gruesa del tallo y te permita doblarlo. 4. Retira del calor, y coloca la hoja con la 'vena' del tallo más gruesa hacia arriba y su cara más lisa hacia abajo. Rellena con tu guiso favorito. 5. Dobla los bordes que quedan perpendiculares al tallo ("arriba y abajo") lo suficiente para qué cuando 'arropes' al burrito, esto quede escondido adentro. A veces la parte gruesa puede romperse. 6. Dobla los bordes paralelos al tallo "arropando" el burrito ("los lados"). 7. Da vuelta con cuidado, mostrando su cara lisa encima y el doblez por detrás. 8. ¡Sirve con tu salsa favorita!

¡Hoy es sábado de confirmar pedidos de queso cheddar! Se entregan mañana a partir de las 10am. Confirmen por inbox, por favor. ¡Buen día! <3

Último día hoy antes de las 6pm: separa tu queso cheddar de leche de coco para recoger mañana. ¡Gracias y buen día!

Venta de Queso Cheddar de Leche de Coco * Sin lácteos * Sin huevo * Sin nueces... * Sin aceite Hecho con tapioca y especias, sin tintes ni conservadores. - 260g por $110 sólido suave - 240ml por $60 salsa Se derrite. La salsa puede ser usada en nachos o mac and cheese. Pedidos por inbox, gracias!

¿Sabías que nuestro pan vegano de banana no contiene ningún tipo de aceite? ¡Eso lo hace aún con menos calorías! No contiene huevo, leche, aceite. Pasa a probarlos $15.00 c/u ¡Buen día!

Les recordamos que estamos trabajando sobrepedido después de un largo mes de descanso y para celebrar les dejamos esta receta: PUDDING VEGANO SIN AZÚCAR (CHOCOLATE) [rinde 1 persona]... Alta en proteína, sin azúcar refinada o artificial. Baja en calorías. Ingredientes: 3/4 taza de leche de almendras sin azúcar 1 banana mediana MUY madura 7 dátiles suavizados en agua por 2 horas ó 65 segudos en el microondas con agua 1 cdita de cocoa sin azúcar (opcional) 1 cda de coco rallado sin azúcar (opcional) 3 cdas de chía 1 fco de vidrio con tapa Procedimiento 1. Mezcla en un food processor o una licuadora los 7 dátiles suaves, la leche de almendras, la banana; y sí deseas darle más consistencia, el coco; para sabor a chocolate, agrega la cucharadita de cocoa. 2. Transfiere la mezcla espesa a el frasco de vidrio y añade las 3 cdas de chía. 3. Agita bien el frasco hasta que la chía se vea dispersa homogéneamente. 4. Deja reposar 30-60 minutos en el refrigerador. 5. ¡Disfruta!