Superkarnes La Mexicana
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Los Miércoles contamos con nuestra oferta en trocito de res. Y te compartimos ésta receta para preparar un estofado de res INGREDIENTES... Ingredientes: 1 kilo de trocito de res 1/2 litro de caldo de pollo 30 gramos de mantequilla 1 zanahoria grande 1 cebolla 2 apios 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de harina 1 vaso pequeño de vino tinto Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN Elimina los tejidos y el exceso de grasa de la carne. Esparce un poco de harina por todos los trozos de carne. Pica la cebolla, la zanahoria y el apio. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande con un poco de mantequilla. Agrega las verduras picadas y deja cocinar por unos minutos a fuego medio. Ahora vierte la carne y remueve ocasionalmente por los próximos 7 minutos. Agrega el vino y deja que la carne se ablande por 10 minutos a fuego alto. Al término del tiempo estimado vierte el caldo de pollo, condimenta con sal y pimienta, y cubre la olla. Deja cocinando por 1 hora y media a fuego lento, añadiendo más caldo si crees necesario. Retira la olla del fuego y sirve caliente. El secreto: para disfrutar de una mejor experiencia es posible añadir un concentrado de tomate o puré de tomate. Este alimento puede sustituir al caldo de pollo.
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Información
Localidad: Torreón
Teléfono: +52 871 717 2671
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