Restaurantes Peruanos en Mexico
victoria 7, colonia centro delegacion cuauhtemoc 06000 Ciudad de México, México

Una receta con pollo para salir de la rutina: ¡pachamanca a la olla! RECETA COMPLETA: http://cort.as/-FlxU

Pan con pejerrey con una salsa tártara buenaza Receta completa https://larepublica.pe//2019/12/13/receta-del-pan-con-pej/

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Cuando amas tu Perú

¡¡Ceviche!! Se me hace agüita la boca, ¿a ti? Receta completa https://bit.ly/38e2zpP

Domingo, un sudado en familia. Ya lo hemos dicho antes. El sudado no es ni un caldo, ni una sopa, ni un chupe ni un guiso. Es un sudado. El caldo es liquido po...tente que carga poca cosa, como un jovencito lleno de vitalidad que va ligerito por la vida. La sopa es sustancia mas bien voluptuosa y presencial, como aquella dama elegante y garbosa que al entrar a una fiesta todos callan. El chupe es mas bien envolvente, grueso, cremoso, como un caballero entrado en primeras canas, que con solo mirarte te va aconsejando. Y el guiso, es el encuentro final y definitivo entre carnes, verduras y tubérculos, a los que la larga cocción, convierte en textura frágil, sazon sabia, amor intenso, como la mas noble y tierna de nuestras abuelas. Que es el sudado entonces? Pues nada mas y nada menos que el incorregible. El que va seduciendo y encantando a todos con desenfado, viviendo sus dias como si fuera el ultimo. Una vida que solo la entiende embriagado en esa chicha milagrosa, que convierte al pescado y unas cuantas verduras, en una pócima que al probarla, primero te embruja y finalmente te roba el corazón. Mañana Domingo, despues de largas semanas, puede ser una oportunidad para comprar un pescado fresco, de manera que ayudamos al pescador artesanal a recuperarse mientras disfrutamos de un sencillo y sabroso sudado en familia. Vamos con la receta. Hacemos un aderezo rápido con cebolla picada finita, aji amarillo licuado, ajo molido y un chorrito de aceite. A los cinco minutos, añadimos una cama de cebollas cortadas en tiras, tomates cortados en tiras, ají amarillo cortado en tiras, si gustan algunos tallos de cebolla china, ramas de culantro y sobre esta cama colocamos unos trozos de pescado muy fresco que puede ser en filete o en trozos con hueso o entero, sazonados con sal y pimienta. Volvemos a colocar por encima cebollas, tomates, ajíes, culantro. Cubrimos el pescado con la mejor chicha de jora que puedan conseguir, sazonamos con sal el liquido y tapamos la olla. Cocinamos a fuego suave, dependiendo el grosor o tipo de pescado puede ser desde diez minutos a unos veinte pero dependerá del tamaño de los trozos de pescado. Destapamos, si gustan ,mas culantro picado, unas rodajas de aji si gustan picante, listo. Lo acompañamos con yucas y con arroz. Pd.- lorna, cabrilla, chita, tramboyo, liza, si esta fresco, siempre encontrara un pescado a la medida de su bolsillo.

Hoy nos quedamos en casa, porque el desayuno lo trae El Chinito. Ya estamos atendiendo, solo para pedidos #Delivery. Nuestros locales: 1 Lima: Esquina de Chan...cay con Zepita. (01) 423-2197 994 077 343 Atención a Cercado de Lima, zonas de Breña, zonas de Pueblo Libre. 2 Plaza Mayor: Esquina de Huallaga con Carabaya, Cercado de Lima. (01) 340 9427 975 480 225 Atención a Cercado de Lima, zonas del Rimac, Santa Beatriz, zonas de La Victoria. 3 Surco: Av. Caminos del Inca 2495, esquina con Bielich. (01) 396 2395 997 923 624 Atención a Surco y zonas de San Borja. 5 Miraflores: Grimaldo del Solar 113. (01) 447 2447 997 923 629 Atención a Miraflores, San Isidro, zonas de Barranco, zonas de Surquillo. 4 Barranco: Av. Grau 302, a pocos metros de la Plaza. (01) 247 1477 946 091 680 Atención a Barranco, zonas de Chorrillos, zonas de Surco. 6 Lince: Av. Petit Thouars 2371. (01) 697-4471 999 406 813 Atención a Lince, zonas de Santa Catalina, zonas de La Victoria, zonas de Cercado de Lima, zonas de Jesús María. 7 Parque de la Amistad (01) 275-4274 946 091 689 Atención a Surco, zonas de La Molina y San Borja. 8 Los Olivos: Jr. Carlos Salaverry 3686 (01) 7630052 (01)7630669 941 990 766 Atención a Los Olivos, zonas de Independencia, zonas de SMP, zonas de Comas. Horarios de atención de hoy domingo: De 8:00 am a 3:00 pm, en Barranco de 8:00 a 5.00 pm y Chancay de 8:00 am a 2:00 pm Toda nuestra carta y precios en www.elchinito.com.pe Si vives cerca a uno de los locales y tu distrito no figura en la relación, puedes llamarnos directamente para consultar. Muchas gracias por tu preferencia * Costo de Delivery sujeto a zona de reparto. * Zonas de reparto limitadas. * Aceptamos pagos con tarjeta y efectivo. También puedes pedir por Rappi o Glovo #ElChinito un clásico desde 1960...

Recetas con arroz para toda la familia ¿Cuál prepararás hoy?

La Embajada del Perú lamenta el sensible fallecimiento del chef Nicéforo Rosas Damián Ibarra acaecido el día de hoy en la Ciudad de México. Fue un incansable promotor de la gastronomía peruana y un peruano solidario con su comunidad. Descanse en paz querido Chef Rosas.

Cusco @edu_valenciab

Bisteck a lo Pobre.

Este pollito al horno no tiene pierde. ¡Pruébalo! Receta completa https://larepublica.pe//receta-pollo-al-horno-con-ensalad/