La Reina de la Brasa
Queretaro 225, Roma Norte 06700 Cuauhtémoc, Distrito Federal, Mexico

#maridajescoquetos con @wearemad.mx para @tableausoftware Queso ahumado con trufa. Chilorio de pato con dip de Raiz fuerte. Chuck Short rib con vegetales encurtidos.... @usmef_mexico #usmeat #usbeef @gastrosophia_foodservice @la_belle_farm @bodegasfcallejo #elLebrero @cavaquintanilla #syrah

Inaugura la segunda temporada de #modestosEmparedados el chef @joseluisronquillo querido amigo que nos delirará con un emparedado de pulled Pork cocinado lentamente con un Rub de inspiración Cajún y un toque de la @reinadelabrasa Se acompaña con ensalada #coleslaw clásica. La reina aporta por su lado una ensalada con lechuga iceberg con un aderezo de pimienta de Cayenna. ¡pum! Simplemente delicioso. Haga sus pedidos ya vía WhatsApp al 55 5405 23 74

_#ModestosEmparedados_ *T2S3* El chef *Irak Roaro* (@irakroaro) del Hotel Casa Awolly (@hotelcasaawolly) y Con Vista al Mar (@convista.almar) toma por primera vez la cocina de La Reina de la Brasa con un menú conmovedor. Por primera vez en la historia de los #ModestosEmparedados un chef se aventura a intervenir nuestro platillo estrella: ```la picaña.```... El domingo 9 de mayo tendremos de visita al chef Roaro confeccionando chapatas con delgadas láminas de picaña ahumada con un rub de pimientas y aderezada con pesto de kale tatemado. Cómo guarnición, un escabeche de queso Cotija y zanahorias. Los #ModestosEmparedados se venden sólo bajo pedido y se entregarán el día domingo 9 de mayo . Ordene ya porque se acaban. Se lo mandamos por Uber o venga a Mercado Roma a disfrutar de una mesa banquetera. Entregas a partir de las 12 y hasta las 6 P.M. en Mercado Roma. Complemente su pedido con un frasco de vegetales a la parrilla y encurtidos para disfrutar como entrante acompañados con pan pita y aderezo griego (Tzatziki). Contáctenos vía WhatsApp para más detalles sobre envío y formas de pago. 55 5405 2374 http://menu.reinadelabrasa.mx Pagos Transferencia electrónica o CoDi. Todas las tarjetas de crédito con Paypal. En nuestro local efectivo y todas las tarjetas con Zettle. Chapata de picaña con pesto de kale tatemado. Pan chapata con 175 g de picaña (tapa Top Sirloin) en finas rebanadas aderezado con pesto de kale tatemado y pepitas. Se acompaña con zanahorias y trozos de queso cotija en escabeche. Porción generosa para una persona $325 La Reina de la Brasa propone como complemento un frasco de vegetales a las brasas encurtidos acompañados con pan pita casero y aderezo griego de jocoque y pepino (tzatziki). 2 frascos de vidrio reutilizables con tapa (para vegetales y aderezo) + pan pita casero $225