Recetas Goca
Coyoacán Mexico City, Distrito Federal, Mexico

Receta crema de zanahoria! Ingredientes: 1/2 kg de zanahoria 1/4 de una cebolla 1 taza de leche evaporada... 40 gr de mantequilla o margarina sin sal 2 tazas de caldo de pollo Sal al gusto Pimienta molida al gusto Procedimiento: Se lavan y desinfectan las zanahorias , se pelan y se cortan en pedazos no tan pequeños , poner una cacerola con agua , colocar las zanahorias y cocer hasta que estén blandas , licuar con un poco de la misma agua con que se hirvio , poner 1/2 cdita de consomé de pollo granulado, una pizca de sal y pimienta y licuar, en un sartén derretir los 40 gr de mantequilla y picar finamente la cebolla y sazonar en la mantequilla hasta que cristalice , se coloca lo que se licuo y se ponen las 2 tazas de caldo de pollo y dejar hervir por 1 minuto y colocar la taza de leche evaporada , dejar hervir por 2 minutos sin dejar de mover ya que se puede pegar , y LISTOOOO!!! See more

Espagueti Poblano Ingredientes 1 paquete de espagueti Agua 2cdas de aceite ... Sal 3 hojas de laurel 1 cebolla 4 chiles poblanos Ajo Pimienta Queso Philadelphia 1/2 barra Crema Mantequilla Lata de granos de elote 80 gracias de queso panela Procedimiento Se pone a hervir agua junto con la mitad de una cebolla , hojas de laurel , sal y aceite ya que este hirviendo colocar la pasta del espagueti dejar cocer , ya lista se cola para retirar hojas de laurel y cebolla, para la salsa poblana tostar los chiles directo en la lumbre y ya que estén quemaditos (piel negrita) meterlos a una bolsa para que se suden y lograr retirar la piel , desvenarlos y si no quieres que quede picoso desflemar con agua y sal por 2 min , licuar los chiles con cebolla , ajo, crema , queso Philadelphia pimienta (2 bolitas) , sal , licuar y reservar , para sazonar la crema colocar 2 cditas de mantequilla en la cacerola hasta que se deshaga y vertir la crema, dejar sazonar y espesar durante 10 min, agregar la pasta , los granos de elote y el queso en cubitos y listooo!!!!! See more

Ceviche de atún Ingredientes : 3 latas de atún en agua 1 pepino 1 cebolla mediana... 3 jitomates 1 zanahoria grande 1 manojito de cilantro 4 limones Sal al gusto Salsa inglesa al gusto 1 chile verde Procedimiento : Se pican las verduras en cuadros, excepto la zanahoria ya que esta va rallada, se extrae el atún de las latas dejandole poquita agua para que no quede tan seco, se mezclan, se le exprimen los limones, se colocabsal al gusto y salsa inglesa igual al gusto se vuevle a mezclar y listo para unas tostaditas, es un platillo rapifo, fácil y barato de hacer.... See more

Sopa de col Ingredientes 1 cebolla blanca en juliana 4 varas de apio picado 1 col mediana en juliana... 5 jitomates sin son pequeños y si son grandes utiliza 2 1 ajo Sal al gusto 2 cditas de aceite Caldo de pollo ( granulado o de preferencia el caldo natural del pollo) 1lt y medio 1 Chile morrón del color que prefieras en juliana Preparación Primero se coloca en la cacerola el aceite y se sofrie la cebolla junto con el apio y el chile morrón ya que está sofrito se le coloca la col y mover cuando valla soltando vapor , para el caldillo se mueve el jitomate con ajo , un pedazo de cebolla y el caldo de pollo granulado (1cdita cafetera)y sal al gusto ya que este molida la cuelas en la cacerola donde tienes sofrita la verdura y la dejas sazonar durante 5 a 10 min y después le colocas 3 tazas de caldo de pollo natural dejas hervir y listo. See more

Receta Hot Cakes de Avena con plátano .... (10 porciones) Ingredientes 2 tzas de avena 2 plátanos 2 cditas de esencia de vainilla... 2 tzas de leche 2 sobres de stevia 2 huevos Procedimiento Se machacan los plátanos hasta que quede una pasta sin grumos , se licuan las 2 tazas de avena de modo que quede una tipo harina , se colocan 2 huevos con los plátanos y la avena y se revuelve se va agregando leche y esencia de vainilla y canela al gusto revolver perfectamente , precalentar el sartén y colocar mantequilla para que no se peguen los hot cakes y listo !!! See more