Fundación Pulquerida

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Poema mexicano: Yo...El pulque. Que mi tradición se inculque México, su tradición y cultura, son motivo de orgullo entre nacionales y extranjeros, cada mexicano plasma a su manera la admiración que siente por su país: pintores, cineastas, deportistas, escritores, poetas, etc. Todos tienen una forma original de dar tributo a México y una de esas formas es la poesía. Tal es el caso del Lic. Gonzalo Ramos Aranda que nos comparte estos versos para la bebida tradicional y anc...estral mexicana, el pulque. Yo,... El pulque "Que mi tradición se inculque" De seguro, me conoces, soy el néctar de los Dioses, ofrenda, pulque sagrado, por Mayahuel, consagrado. Octli, en náhuatl, se pronuncia, vino blanco, así, se . . . anuncia mi tan prehispánico origen, nobles pueblos, me bendicen. Tengo linaje, abolengo, del Valle de Apan provengo, altiplanicie pulquera, ¡ay, qué divina esa tierra! Me han disfrutado los reyes por ser savia de magueyes, de pencas de dura piel, corazón, piña, aguamiel. Mucílago, tlachiquero, sacerdote, al que más quiero, acocote de erudito, esa raspa, necesito. Bacterias, ser fermentado, tengo el alcohol por aliado, barricas, terso reposo, mi mayordomo, buen mozo. Soy bebida, espesa, nívea, elíxir, cual leche tibia, chamaquero, cien por ciento, medicinal, yo, no miento. Pureza suma, tan alta que, por ahí, dicen me falta, solo un grado pa’ ser carne, no se vale bautizarme. Nutricional, bien amado, viscoso, rico curado, con frutas o vegetales, delicia de los mortales. Por ser fino, rico pulque, que mi tradición se inculque, con un sentido profundo, por México, por el mundo. Tengo grandeza, decoros, también porto mis apodos, neutle, viagra, caldo de oso, pulmón, soy lo más . . . sabroso.