Vikinga Tropical
carretera a Tecuanillo km 8 28938 Tecuanillo, Colima, Mexico

Los cuchillos son herramientas sumamente útiles, ni siquiera imagino mi vida sin ellos. Pero como pueden ser útiles para bien, pueden ser útiles para mal. Con el mismo cuchillo puedes destruir, pero también puedes crear. Algo similar pasa con los herbívoros. Los herbívoros son animales increíbles, con ellos puedes regenerar la tierra, secuestrar dióxido de carbono del medio ambiente, aportar microorganismos al suelo y dar vida, fertilizar con su estiércol para alimentar plant...as, son parte fundamental en la salud de los suelos. Pero así como los cuchillos, los herbívoros si les das un mal manejo, pueden dañar mucho. Pueden erosionar la tierra, pueden acabar con todo el brote de cualquier pastura y desertificar zonas enteras, alimentados con granos pueden producir metano y empeorar el efecto invernadero. No porque con un cuchillo puedas cortarte el dedo debe de prohibirse y no volver a usarse un cuchillo nunca, simplemente debes de aprender a usarlo y beneficiarte de él. Con los animales es todavía más padre porque con un manejo adecuado, no sólo te beneficias tú de ellos, si no también ellos de ti. See more

Hoy terminé este cuadro. Llevaba varios dias un poco saturada con el trabajo. Cuando hay mucho trabajo lo más lógico sería trabajar más para que hubiera menos. Pero no, creo que no funciona así, al menos no para mí. Yo Tengo que hacer un alto. Meditar, descansar, irme, extrañarlo y regresar a hacerlo con muchas más ganas. Es increíble como la vida nos puede ganar, cómo podemos dejar de disfrutar las cosas, y ni si quiera pensar si las estamos disfrutando o no, es fácil dejar ...de fortalecer las relaciones, o no dar tiempo para construirnos a nosotros mismo, jugar con nuestros hijos, abrazarlos conscientemente. Todo Por trabajo y por no poner un alto a la bola de nieve de la civilización. No es queja, me encanta trabajar. El punto es que es importante hacer un alto para hacer las cosas disfrutándolas, saboreando cada momento. Pero vivir cada paso por qué quieres vivirlo y porque quieres estar ahí. Y si no lo estás disfrutando, date un alto y analízalo y piensa que necesitas cambiar para si disfrutarlo o si de plano no es disfrutable, que si estás sacando de el, que te está enseñando y porque estás ahí. Vivir las cosas porque las queremos vivir y no nada más porque aquí nos tocó nacer. Y entonces, cuando diriges lo dirigible te vuelves escritor de tu propio libro, de tu propia vida y le das dirección a tus pasos disfrutando el porqué de cada que. Pero lo más importantes es que no se nos olvide nunca, de vez en cuando parar para escuchar a los pajaritos cantar. See more

Mañana tenemos miercoles de ruta en Colima y el jueves en guadalajara. Cualquier de los dos tendrán el 10% de descuento en muslo y pierna aprovechen!

Hola! Este martes 8 de junio a la 6pm tendremos un live por Instagram con la cocina de Galia. Será a cerca de fermentos. No se lo pierdan!

El otro día me preguntaron que porque estaba tan cara la manteca? Cuesta $95 el frasco. Cara? Creo que me vas a querer dar propina: 1. No está diluida. La manteca que venden en las carnicerías hasta se separa mitad y mitad. A la hora de hacerla le echan agua. Nuestra manteca es solo la parte espesa y solo es manteca, sin agua en todo el proceso. Por lo que ahí va la mitad de precio. Si la diluyéramos como ellos a la mitad la podríamos vender a $47 cosa que no vamos a hacer, ...si la quieres diluida dilúyela tu. 2. El frasco cuesta $15 cosa que es reembolsable. Si fuera diluida de $47 ya nos quedaría en $32. supongamos que en la carnicería la venden en $29 Por $3 de diferencia vas a tener un producto libre de anabolicos, sin hormonas, sin antibióticos, con vitamina D porque nuestros puercos toman sol y la vitamina D es liposoluble, es de los poco lugares donde puedes consumirla, de manteca de puercos en libre pastoreo) 3. Nuestros puercos están en pastoreo, hacen ejercicio, corren, comen plantas, por ende tienen menos grasa por lo cual es más difícil de conseguir por lo cual más cara. 4. La preparación, el color de nuestra manteca no es café porque no la dejamos ahí achicharrándose a que pierda sus propiedades, se saca con un proceso más lento y más suave por lo cual necesita más mano de obra. Después de este análisis ya se me hizo que la estamos regalando. Yo uso la manteca para todo. Tristemente tiene mala fama porque la industria de aceites vegetales no quiere tener competencia así que inventan cosas a su conveniencia. Pero si lo piensas es la grasa más fácil que puedes conseguir en la naturaleza, la menos procesada y por lo tanto la mejor para ti. Uno pensaría que entre más grasas comes más grasas almacenas, pero no funciona así tal cual. Entre más carbohidratos comes, más grasas almacenas. Es sumamente importante consumir grasas buenas para que tu cuerpo funcione adecuadamente. Puedes pedir esta manteca y muchos otros de nuestros productos en vikingatropical.com entregamos el miércoles en Colima. See more