Piombino Gdl
Juan Alvarez 1729 44600 Guadalajara, Jalisco, Mexico

Hoy es un buen día para encontrar inspiración en Piombino Gdl.

Así empezamos el día en Piombino GDL

Sabias que todas nuestras pizzas son hechas de masa madre? Esto quiere decir que la levadura que crea la fermentación en nuestra masa es 100% natural. Debido a esto el pan de nuestra pizza aumenta considerablemente la calidad proteica, se reduce la cantidad de gluten, crea mayor actividad antioxidante, peeeeero lo más importante de todo: da un mejor sabor. En la pizza de la imagen utilizamos un 60% de humedad en nuestra masa, esto quiere decir que crea un pan altamente crujiente al entrar en su punto de cocción.