Nutrióloga Paulina Castro

Todos tenemos un primer día, el punto es hacerlo parte de nuestro estilo de vida para no dejarlo . . . .... #workout #nutricion #healthylifestyle #fitness #ejercicio #comesano #salud See more

Certificación en Nutrición Aplicada a Deportes Específicos (Hace un mes) . .... . . . . . #nutricion #deporte #certificación #rendimiento #alimentacionsaludable

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DIETA KETO La dieta cetogénica ha sido utilizada como tratamiento anticonvulsivo desde 1921, como tratamiento para la epilepsia, aunque también se ha utilizado como un método para la pérdida de peso. La principal fuente de energía es la grasa (al no haber consumo de carbohidratos).... Para entrar en cetosis, el proceso de adaptación dura 4-6 días aprox, en donde el peso que se pierde en esos días es agua y músculo (no de grasa), la grasa se empieza a utilizar después de eso ya que se hayan agotado por completo las reservas de glucógeno que aún quedaban. En esta etapa de adaptación se pueden presentar algunos síntomas keto flu. Cuando una persona pasa a una dieta cetogénica, se produce una gran perdida de glucógeno, tanto hepático (hígado) como muscular. Esta pérdida de glucógeno arrastra una cantidad importante de agua. Al igual que, si reducimos nuestra ingesta de carbohidratos, disminuirán los niveles de glucosa en sangre y, por lo tanto, los niveles de insulina. Es importante destacar que este tipo de dietas puede tener un impacto negativo tanto en el rendimiento de deportes de larga duración o incluso deportes que rozan el umbral anaerobico (HIIT, sprints o CrossFit), ya que los cuerpos cetónicos son incapaces de mantener el aporte de energía a tal intensidad. Pros: Mayor efecto saciante Puede mejorar el perfil sanguíneo: HDL * (aún no hay algo contundente, hay estudios aumenta y en otros no hay cambios) Triglicéridos y glucosa Sensación de energía* (en algunas personas) Contras: Limitación de la ingesta de vitaminas, minerales y fibra Mal aliento Estreñimiento Diarrea Fatiga Reflujo Calambres Hipercolesterolemia No recomendado en personas que tienen: Enfermedades cardíacas Enfermedades hepáticas Diabetes tipo 1 Colitis ulcerosa Osteoporosis Problemas renales Embarazo Lactancia Niños Puede funcionar en personas con: Epilepsia Alzheimer Diabetes tipo 2 Resistencia a la insulina Síndrome de Ovario Poliquístico No hay evidencias de la restricción de carbohidratos a largo plazo (5-10 años) Su seguimiento y adherencia a este tipo de dieta, no es más fácil y requiere tener cierta preparación y conocimiento sobre la composición de los alimentos para no ingerir más carbohidratos de los que se tiene permitidos Es solo un método para bajar de peso, pero NO ES EL ÚNICO, lo más importante es que se adecue a tu estilo de vida a LARGO PLAZO. Los carbohidratos NO son malos, es cuestión de elegir la mejor calidad de estos y consumirlos con moderación #nutricion #ketodiet #dietacetogenica

Mi comida favorita para estos días algo súper rico (si les gusta lo picoso) y fácil . . . .... #ceviche #atun #foodie #semanasanta #comida #deli #aguacate See more