Off the Vine Puerto Morelos
AV. JAVIER ROJO GOMEZ, SM 2, LT.,07 77580 Puerto Morelos, México

Tentehue: Category: Young Raw Material: Cabernet Sauvignon Capacity:... Producer: Viña Ventisquero Type of Wine: Red Country Chile Denomination: Central Valley Description: Tasting notes: Violet red with ruby rims, attractive for its great aromatic intensity, with lots of red fruit, raspberry, strawberries, blueberries and cassis nuanced with notes of vanilla and chocolate. Good body and balanced acidity, with ripe tannins, and a good balance between the fruit and the wood in its aftertaste. Pairing: Good companion of mature cheeses such as Emmental or Brie, grilled meats, in general dishes with high fat content and well seasoned. ------------------------------------*--------------------------------- Categoría: Joven Materia Prima: Cabernet Sauvignon Capacidad: Productor: Viña Ventisquero Tipo de Vino: Tinto País: Chile Denominación: Valle Central Descripción: Nota de cata: Rojo violeta con ribetes rubí, atractivo por su gran intensidad aromática, con mucha fruta roja, frambuesa, frutillas, arándanos y cassis matizados con notas de vainilla y chocolate. Buen cuerpo y acidez equilibrada, con taninos maduros, y un buen balance entre la fruta y la madera en su retrogusto. Maridaje: Buen acompañante de quesos maduros como Emmental o Brie, carnes grilladas, en general platos con altos contenidos de grasa y bien condimentados. -----------------------------------*------------------------------------ Catégorie: Jeune Matière première: Cabernet Sauvignon Capacité: Producteur: Viña Ventisquero Type de vin: Rouge Pays: Chili Dénomination: Central Valley Description: Notes de dégustation: Rouge violacé avec des jantes rubis, attrayant pour sa grande intensité aromatique, avec beaucoup de fruits rouges, de framboise, de fraises, de bleuets et de cassis nuancés avec des notes de vanille et de chocolat. Bon corps et une acidité équilibrée, avec des tanins mûrs, et un bon équilibre entre le fruit et le bois dans son arrière-goût. Pairing: Bon compagnon de fromages affinés comme l'Emmental ou le Brie, viandes grillées, en général des plats à haute teneur en matière grasse et bien assaisonnés.

Vino de la Casa. Vino Tinto, Cabernet/Malbec. COPA $50 pesos . VISITANOS!!!!

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EN EL VIÑEDO100% Malbec. Región: Parras, Coahuila. País: México. EN LA BODEGA... Fermentación a 25-27 C en tanques de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas de roble americano. Grado alcohólico: 13,9% EN LOS SENTIDOSVista: Rojo cereza. Nariz: Frambuesas, grosellas, arándanos, casis y cerezas negras en compota. Vainilla y moka. Boca: Fino y elegante. Elegante con taninos aterciopelados y una acidez agradable. EN LA MESATemperatura de servicio: 16 a 18 C. Maridaje: Vacío, asado de tira, pulpo a las brasas, mixiote de res, sopa de tortilla, salmón en salsa de vino tinto, paella y tlayudas. ------------------------------------------*------------------------------------------ IN THE VINEYARD100% Malbec. Region: Parras, Coahuila. Country: MEXICO. IN THE WINERY Fermentation at 25-27 C in stainless steel tanks. Aged for 12 months in American oak barrels. Alcohol content: 13.9% IN THE SENSESVista: Cherry red. Nose: Raspberries, currants, blueberries, cassis and black cherries in compote. Vanilla and mocha Mouth: Fine and elegant. Elegant with velvety tannins and a pleasant acidity. IN THE MESATemperature: 16 to 18 C. Matching: Empty, grilled strip, grilled octopus, beef mixiote, tortilla soup, salmon in red wine sauce, paella and tlayudas. --------------------------------------------*------------------------------------------- DANS LE VIGNOBLE100% Malbec. Région: Parras, Coahuila. Pays: Mexique DANS LA GALERIE Fermentation à 25-27 C dans des cuves en acier inoxydable. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne américain. Teneur en alcool: 13,9% DANS LE SENSESVista: Rouge cerise Le nez Framboises, groseilles, myrtilles, cassis et cerises noires en compote. Vanille et moka Boca: Fine et élégante. Élégant avec des tanins veloutés et une acidité agréable. DANS LE MESATempérature: 16 à 18 C Correspondant: Bande vide et grillée, poulpe grillé, mixiote de bœuf, soupe de tortilla, saumon sauce au vin rouge, paella et tlayudas.