Nutriologa Sonia Mercado

No porque una persona esté delgado, musculoso o tonificado quiere decir que está al 100 de salud Y no porque una persona no entre en el estereotipo del peso y medidas "ideales" quiere decir que no tiene salud La salud NO es solo física, va más allá que solo el aspecto corporal, así que dejemos de juzgar erróneamente a las personas solo por ello... #saludynutricion #saludfisicaymental #saludmentalyfisica #nomasdietas #micuerponoquieretuopinion #micuerpomitemplo #amorpropio #pazmental #saludmental #nutriologamexico #nutriologamty #nutriologaonline #nutriologamty

PANCAKES DE AVENA RELLENOS DE CHOCOLATE No tienen idea de cuanto me encantó esta receta ... INGREDIENTES: 1 tz de harina de avena 1/2 tz de leche descremada o bebida vegetal 1 huevo 1/2 cdt de vainilla Canela al gusto Chocolate sin azúcar PREPARACIÓN Para el relleno derrite el chocolate sin azúcar, después sobre un pedazo de papel** o aluminio forma 6 círculos (un poco más pequeños al tamaño que harás los pancakes) y déjalo en el congelador hasta que el chocolate se endurezca. Para los pancakes, primero separa la clara del huevo, bate la hasta punto turrón o punto nieve y reserva. En otro recipiente mezcla la harina de avena, la leche, la vainilla, la canela, la yema del huevo. Una vez que todo quede bien integrado, agrega la clara batida y mezcla con movimientos envolventes (este paso es fundamental para que los pancakes queden esponjosos ). En una sartén caliente, añade 3 cd de la mezcla, encima y en el centro agrega uno de los círculos de chocolate y cobre con un poco más de la mezcla. Cocina muy bien por ambos lados. Repite estos dos últimos pasos hasta acabar con la mezcla. Y ahora si, a disfrutar, puedes acompañar con tu fruta favorita , con nueces, almendras y con tu bebida preferida Pancakes esponjosos y con chocolate... 10/10 Una buena idea para un desayuno, almuerzo o ese antojo de algo dulce ¿Quién dijo que el chocolate está prohibido? Pd. Para los que votaron que querían la receta de los dulces de tamarindo, no se preocupen, será la siguiente receta #recetasconavena #avena #pancakes #pancakesdeavena #hotcakesdeavena #chocolate #recetasfaciles #recetassaludables #cocinasaludable #recetasaludables #nutriologamty #nomasdietas

GELATINA DE YOGURT Esta receta es una buena opción para los días de calor, para fomentar un poco más el consumo de fruta y para cuando se tiene antojo de algo dulce y fresco Ingredientes:... 1 tz de yogurt griego o natural sin azúcar 1 sobre de grenetina 1/4 tz de leche descremada Fruta picada de su preferencia Vainilla y edulcorante no calórico al gusto Procedimiento: Primero hidraten la grenetina en la leche. Después mezclen el yogurt, la grenetina hidratada, la vainilla y el edulcorante. Agreguen la mezcla en el molde que deseen (pueden añadir la fruta picada en la mezcla, en el fondo del molde o como más les guste) y déjenlo en el refrigerador unas 3 horas aproximadamente o hasta que cuaje. Para finalizar, solo desmolden la gelatina y acompañen con más fruta ¿Ustedes con cuál fruta combinarían esta gelatina? #gelatina #gelatinadeyogurt #yogurt #yogurtnatural #yogurtgriego #recetasfaciles #colacion #snacksaludable #recetasaudables #cocinasaludable #recetassaludables #nutriologamty #nutriologaonline

Todos tenemos caminos y metas diferentes, así que, ¿para qué compararnos con los demás? #saludybienestar #selflove #micuerpomisreglas #saludfisicaymental #nomasdietas #nutriologamty #nutriologaonline

Si bien una correcta alimentación debe ser pilar del día a día en la vida de toda persona, durante el embarazo y la lactancia materna es aún más importante, esto debido a la enorme cantidad de procesos por los que pasa el cuerpo de todas aquellas mujeres Y no, no es solo "comer por dos", es alimentarse adecuadamente para poder otrogar todos los nutrientes en las cantidades que el cuerpo necesita y con ello: Promover el desarrollo y crecimiento del bebé. Prevenir la apa...rición de deficiencias que pueden perjudicar la salud de mamá y de bebé. Apoyar a la prevención o tratamiento de diversas enfermedades (diabetes mellitus gestacional, presión alta, etc.). Promover una ganancia de peso saludable durante el embarazo (disminuyendo así el riesgo de complicaciones y enfermedades) y a la recuperación o pérdida de peso de manera adecuada (durante la lactancia materna). Proveer de leche materna de la mejor calidad para el crecimiento de bebé. Una buena alimentación en los primeros 1000 días del bebé (abarcando desde la concepción hasta los 2 años de vida) es una pieza clave para un adecuado crecimiento y para la prevención de ciertas enfermedades. Algunos de los nutrientes y aspectos que se deben tener en mayor consideración son: Calcio, yodo, hierro, cinc, vitamina A, B6, B9, B12, C, D. Se debe evitar el consumo de alcohol, tabaco, alimentos crudos y/o sin pasteurizar, frutas y verduras sin lavar y desinfectar, ciclamato, sacarina, así como también pescados y mariscos con alto contenido de mercurio y tener precaución con el consumo de café. Calcio, fósforo, magnesio, hierro, cinc, vitamina A, B, D, E. Se debe evitar el consumo de alcohol, tabaco, moderar el consumo de cafeína, entre otros aspectos según diversas circunstancias. Por ello, vamos a cuidarlas hoy y siempre, así como ellas siempre lo han hecho por nosotros Pero recuerden acudir con los profesionales de la salud y no se arriesguen a consejos o comentarios sin fundamentos. Recuerden que pueden mandar mensaje para saber más acerca de las consultas de nutrición online y las orientaciones de lactancia materna #lactanciamaterna #lactancia #lactanciafeliz #maternidad #amamantar #nutricionenelembarazo #embarazosaludable #nutriologamty #nutriologamexico #nutrientes #saludfisicaymental #saludybienestar

PASTEL DE CHOCOLATE SIN HORNO Si, otra receta sin horno porque aún sigue sin gustarme usarlo INGREDIENTES... 1 tz de harina de avena (solo licua la avena convencional, no gastes de más) 1/2 tz y 2 cd de leche descremada o bebida vegetal 6 cd de cocoa en polvo sin azúcar 2 cdt de polvo para hornear 2 huevos 4 cd de aceite vegetal Sustituto de azúcar al gusto Una pisquita de sal PREPARACIÓN Primero separa las calaras de los huevos, bate las hasta punto turrón o punto nieve y reserva. En otro recipiente mezcla la leche, las yemas de los huevos y el aceite, luego agrega la harina de avena, la cocoa, la pisquita de sal y el edulcorante. Una vez que todo esté bien integrado, agrega el polvo para hornear y finalmente añade las claras batidas pero mezclando con movimientos envolventes (este paso es vital para que el pastel quede bien esponjoso). Engrasa con un poquito de aceite vegetal una sartén antiaderente, también pueden colocar un trozo de papel encerado en la base. Agrega la mezcla, tapa la sartén y cocina a fuega medio/bajo. Deja cocinar unos minutos y cuando veas que la parte superior esté bien cocida (si lo tocas y no te manchas), introduce un palillo en el centro y si sale limpio ya está listo Retira la sartén del fuego, deja enfriar un poco y desmoldalo en un plato. Para la decoración pueden usar yogurt griego, crema de cacahuate o chocolate sin azúcar, nueces, almendras y añadir la fruta que más les agrade En serio, este pastel está delicioso, esponjoso, no queda seco y es muy fácil de hacer... 10/10 Así que si aún no saben que regalar este 10 de mayo, tienen antojo de un postre dulce, alguien especial cumple años o para equis situación, este postre es perfecto para compartir con los demás Ven como si se puede comer muy rico y balanceado pero claro, este pastel es para un gustito de vez en cuando Pd. Si hacen este pastel, no olviden etiquetarme, me encantaría ver cómo disfrutan de esta receta #chocolate #pasteldechocolate #avena #recetasconavena #pastelsaludable #recetasfaciles #recetassaludables #cocinasaludable #recetasaludables #nutriologamty

MICROBIOTA INTESTINAL ¿Alguna vez han escuchado sobre los probióticos?, ¿saben por qué se promueve tanto su consumo?, ¿conocen cuáles son las funciones de estos microorganismos en el cuerpo? Pues para poder entenderlo primero hay que conocer a la microbiota intestinal (MI) ... La MI es un conjunto de diversos microorganismos vivos (bacterias, virus, hongos) que se alojan en el intestino y juegan un importante papel en la salud: Ayudan a prevenir infecciones intestinales, ya que forman una barrera que impide la llegada de microorganismos dañinos. Fermentan la fibra y producen ácidos grasos de cadena corta (sirven como fuente de energía para las células de colon, promueven la saciedad, modulan el sistema inmune, promueven la producción de agentes antiinflamatorios y sustancias que ayudan a la integridad intestinal). Ayudan a absorber y obtener nutrientes que el cuerpo por sí solo no puede conseguir (vitamina K, vitaminas del complejo B y ácidos grasos de cadena corta). Tiene una fuerte actividad regulando y apoyando al sistema inmune (en otro post les hablaré más a fondo sobre este tema porque es muy interesante y extenso) Apoyan la producción de sustancias que disminuye la inflamación (ayudan a prevenir y controlar la enfermedad inflamatoria intestinal y otras enfermedades). Participan en el metabolismo del triptófano, GABA, dopamina y acetilcolina (los cuales puede estimular el sistema nervioso para influir en la memoria, en el proceso de aprendizaje, estado de alerta y del ánimo). Por esto y mucho más, es de gran importancia mantener en equilibrio la MI, pues, si se altera pueden haber diversos problemas para la salud. ¿Les gustaría que les explicara cómo cuidar la MI en otro post? #microbiota #microbiotafeliz #microbiotaintestinal #probioticos #prebioticos #fibra #bienestarintestinal #saludintestinal #intestinosano #nutriologamty #nutriólogamty #nutricionmexico #nutriologaonline #nutriologamexico

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PASTEL DE CHOCOLATE SIN HORNO Si, otra receta sin horno porque aún sigue sin gustarme usarlo INGREDIENTES... 1 tz de harina de avena (solo licua la avena convencional, no gastes de más) 1/2 tz y 2 cd de leche descremada o bebida vegetal 6 cd de cocoa en polvo sin azúcar 2 cdt de polvo para hornear 2 huevos 4 cd de aceite vegetal Sustituto de azúcar al gusto Una pisquita de sal PREPARACIÓN Primero separa las calaras de los huevos, bate las hasta punto turrón o punto nieve y reserva. En otro recipiente mezcla la leche, las yemas de los huevos y el aceite, luego agrega la harina de avena, la cocoa, la pisquita de sal y el edulcorante. Una vez que todo esté bien integrado, agrega el polvo para hornear y finalmente añade las claras batidas pero mezclando con movimientos envolventes (este paso es vital para que el pastel quede bien esponjoso). Engrasa con un poquito de aceite vegetal una sartén antiaderente, también pueden colocar un trozo de papel encerado en la base. Agrega la mezcla, tapa la sartén y cocina a fuega medio/bajo. Deja cocinar unos minutos y cuando veas que la parte superior esté bien cocida (si lo tocas y no te manchas), introduce un palillo en el centro y si sale limpio ya está listo Retira la sartén del fuego, deja enfriar un poco y desmoldalo en un plato. Para la decoración pueden usar yogurt griego, crema de cacahuate o chocolate sin azúcar, nueces, almendras y añadir la fruta que más les agrade En serio, este pastel está delicioso, esponjoso, no queda seco y es muy fácil de hacer... 10/10 Así que si aún no saben que regalar este 10 de mayo, tienen antojo de un postre dulce, alguien especial cumple años o para equis situación, este postre es perfecto para compartir con los demás Ven como si se puede comer muy rico y balanceado pero claro, este pastel es para un gustito de vez en cuando Pd. Si hacen este pastel, no olviden etiquetarme, me encantaría ver cómo disfrutan de esta receta #chocolate #pasteldechocolate #avena #recetasconavena #pastelsaludable #recetasfaciles #recetassaludables #cocinasaludable #recetasaludables #nutriologamty

Platiquemos un poco sobre eso que nadie habla acerca del síndrome premenstrual (SPM) porque si, es algo real y que muchas mujeres pueden estar viviendo El SPM es todo un conjunto de síntomas que aparecen días o semanas antes del inicio del periodo menstrual Lamentable se llega a considerar como algo "común antes del periodo, pero la realidad es que puede tener un impacto muy fuerte e importante en la salud y calidad de vida ... Así que hay que saber que no es normal tener estos malestares previos al periodo menstrual y mucho menos si representan un impedimento para la vida diaria Afortunadamente hoy en día contamos con alternativas que pueden ayudar a disminuir los síntomas, como lo es llevar una adecuada alimentación (no, no tiene porque ser aburrida, monótona, cara y sin sabor) Si quieres saber más sobre nutrición y diversos temas como este, no olvides seguirme Déjame saber en los comentarios si te gustaría que hiciera reel con Tips de nutrición para el SPM Comparte y guarda para que más personas estén informadas #saludfemenina #sindromepremenstrual #saluddelamujer #ciclomenstrual #nutricionfemenina #habitosnodietas #bienestarintegral #nutriologamty

CHOCOLATE Dulce y delicioso chocolate, en esta cuenta siempre lo hemos amado Hablemos sobre el cacao y los beneficios que puede otorgar a la salud ... El cacao contiene una gran cantidad de polifenoles, los cuales otorgan beneficios a la salud: Actúan como prebióticos y favorecen la buena salud gastrointestinal Pueden ayudar a disminuir la presión arterial y los nieves de triglicéridos y colesterol LDL en la sangre Apoyan a disminuir el riesgo de problemas cardiovasculares Pueden ayudar a promover la sensibilidad a la insulina Además, el cacao también aporta minerales como el magnesio, potasio, fósforo, zinc, hierro y calcio Pero lamentablemente una gran cantidad de estos polifenoles se pierden durante el proceso por el cual pasan los granos de cacao para elaborar el chocolate Entonces, ¿cuál es la mejor opción? Para poder obtener una buena cantidad de todos estos nutrientes y sus beneficios para la salud, hay que optar por los granos de cacao, cocoa natural sin azúcar o chocolate amargo que contenga más de 70% cacao (en la cuenta de Instagram @salutt_nutricion ya les dejamos buenas opciones de marcas ). Entre menor procesado sea y menor cantidad de ingredientes contenga, mucho mejor Pero ojo aquí, recuerden que todo con moderación y en equilibrio y siempre hay que pedir información a profesionales capacitados Cuéntame, ¿ya sabías todo esto sobre el chocolate? #chocolate #cacao #saludintegral #bienestarintegral #nomasdietas #habitosnodietas #culturadeladieta #nutriologamty #nutriologamexico

Solo tu sabes realmente la lucha y el esfuerzo que trae detrás cada logro, así que aplaude tus propios avances, aunque sientas que sean pequeños, al final de cuentas cada paso te pone cada vez más lejos de donde todo comenzó #saludynutricion #saludmentalyfisica #nomasdietas #alimentacionintuitiva #nutriologamty #nutriologamexico #nutriologaonline

GALLETAS DE AVENA ESTILO ROLES DE CANELA Tips extras Al cocinar las galletas, mantén la sartén tapada, esto ayudará a que se cocinen mejor Cuando pasen 15 minutos dele la vuelta a las galletas, vuelva a tapar la sartén y deje cocinar por otros 15 minutos... Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según la intensidad del fuego de tu estufa Al finalizar puedes agregar yogurt encima (como glaseado) ¡Listo! Estas galletas quedan perfectas para acompañar el café o té Si hacen esta o cualquiera de las otras recetas que les dejé en mi perfil, no olviden etiquetarme, en encata ver que las disfrutan Recuerden darle like, guarda y compartir para apoyarme #recetasconavena #galletasdeavena #recetasfaciles #recetassaludables #cocinasaludable #recetasaludables #nutriologamty

AGENDA DE CONSULTA NUTRICIONAL ABIERTA En la vida hay prioridades, pero la salud debe ocupar el puesto # 1 y aquí va involucrada la alimentación Y no, una buena alimentación no tiene porque ser cara, no se trata de restricciones sin sentido, de comer solo lechuga o comidas aburridas y sin sabor... se trata de encontrar un equilibrio que te permita obtener todos los nutrientes que tu cuerpo necesita a través de alimentos que estén a tu alcancé y que se adapten a tus gustos,... necesidades y disponibilidades, para que así puedas obtener hábitos que duren con el tiempo, logrando cuidar de tu salud mientras disfrutas de la comida Una buena alimentación va más allá de solo lograr un determinado peso, es buscar la salud y bienestar en general a través de una alimentación que se adapte totalmente ti y te permita disfrutar Así que ya no sigas arriesgando su salud siguiendo consejos, retos o dietas de personas que no son nutriólogos calificados Empieza a cuidar tu salud agendando tu consulta con tan solo mandar mensaje

Así tal cual, el peso no es lo más importante cuando hablamos de salud Por ello, en vez de vivir estresadx con la báscula, céntrate en lo que realmente es importante... En que tu cuerpo se llene de bienestar integral día con día ... Es muy cierto que se vende mucho la idea de que si se pierde peso se gana salud, pero la realidad es que la salud es mucho más y se puede ver de muchas maneras, no solo con kilos o tallas menos Así que si, se puede gozar de muy buena salud sin necesidad de dañar al cuerpo haciendo dietas súper restrictivas, por ello busquen buenos nutriologxs que realmente se enfoquen en la salud y no solo en el peso #saludintegral #saludentodaslastallas #bienestarintegral #habitosnodietas #nomasdietas #antidieta #culturadeladieta #nutriologamty #nutriologamexico