Nutrióloga Gabriela Castelazo
Vialidad de la Barranca s/n-240 52763 Estado de México, State of Mexico, Mexico

RECTEA TABULE DE QUINOA INGREDIENTES 1 3/4 tazas de agua 1 taza de quinoa cruda... 1/2 taza de jitomate picado 1/2 taza de menta o perejil picado 1/4 taza de pepino picado 1/4 taza de limón exprimido 2 cdas de cebollita cambray picada 1 cda de aceite de oliva extravirgen 2 cditas cebolla blanca finamente picada sal y pimienta PREPARACIÓN 1. Enjuagar la quinoa en agua fria 2. Combinar el agua y la quinoa en un recipiente. Poner a hervir 3. Una vez que empiece a hervir, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 min o hasta que el agua se absorba. 4. Remover del fuego y esparcir un poco con un tenedor 5. Agregar el jitomate y el resto de los ingredientes 6. Cubrir y dejar reposar 1 hora. Servir frio o a temperatura ambiente

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