Nutrióloga Sandra Cárdenas
Calle León 504 36793 Municipio de Salamanca, Guanajuato, Mexico

Debido a la fama que ha ganado la dieta cetogénica o keto (donde la mayor parte de las calorías totales corresponden a grasas y se restringen a cantidades mínimas los carbohidratos), han surgido alimentos denominados como keto para preparar variedad de platillos o postres. ¿Pero, son una buena opción? Depende ... -Si estas llevando un plan de alimentación cetogénico, estos productos son una buena opción. -Pero si los consumes por creer que tiene menos calorías porque son bajos en carbohidratos, no es lo más ideal y lo más probable es que tengan más calorías que uno que si tiene carbohidratos. Y no, no esta mal si quieres probarlos, solamente no lo hagas por creer que son menos calóricos o porque pienses que los carbohidratos son malos. Recuerda que no hay ninguna dieta mejor que otra, todo va a depender de ti y de los objetivos que tengas. Para algunas personas la dieta la keto puede ser una buena estrategia, pero para otras no, por eso es importante llevar un plan de alimentación personalizado. . . . . #nutrición #nutrióloga #salud #saludable #dieta #keto #cetogenica

Los alimentos equivalentes son una herramienta para poder variar nuestra dieta, porque estos se agrupan de acuerdo a su contenido nutrimental. Están calculados con base en: -Peso neto, es decir, sin cáscara, semillas, ni huesos y espinas. -Peso de alimentos cocidos... Los alimentos que pertenecen al mismo grupo nos van a aportar cantidades similares de macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos). Es importante variarlos porque no nos aportan las mismas cantidades de vitaminas y minerales. Iré subiendo los equivalentes de acuerdo a su grupo #nutriologa #nutricion #dietacorrecta #alimentos #equivalentes #alimentosequivalentes

Tiramisú Ingredientes 1/2 taza de yogurt natural o griego 5 galletas Marías ... Vainilla Café Sustituto de azúcar Preparación Mezcla el yogurt con la vainilla y el sustituto de azúcar Remoja las galletas Marías en el café. En un recipiente coloca una galleta y cúbrela con una cucharada de yogurt y así sucesivamente. Congela por al menos 30 minutos Puedes dejarlo así o agregar como topping cocoa con un poquito de sustituto de azúcar. Equivale a 1 Cereal sin grasa 0.5 lácteos Alimentos libre de energía: vainilla, sustituto de azúcar, café y cocoa.

Pudín de chocolate Ingredientes 1/2 taza de yogurt griego o natural 15 g de grenetina ... 1 cda de cocoa sin azúcar Sustituto de azúcar Preparación -Hidrata la grenetina de acuerdo a las instrucciones del empaque. -Mezcla todos los ingredientes. -Vierte la mezcla en un recipiente y lleva al refrigerador hasta que cuaje. Topping Utilice 1/2 barra de chocolate Turín sin azúcar Equivale a 0.5 lácteos 3 alimentos libres de energía (cocoa, grenetina y sustituto) 0.5 grasa sin proteína #nutrición #nutrióloga #salud #saludable #receta #pudín #chocolate