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18 DE FEBRERO DÍA INTERNACIONAL DEL SÍNDROME DE ASPERGER Dieta libre de aditivos (dieta Feingold) Esta dieta se basa en una teoría propuesta por el alergólogo americano Ben Feingold, en 1978, que pensaba que la sintomatología del TDAH era secundaria a los aditivos de los alimentos... y, por tanto, podía prevenirse y tratarse con una dieta basada en eliminar estas sustancias y disminuir así el consumo de colorantes, saborizantes artificiales, edulcorantes artificiales y alimentos ricos en salicilatos11. Los colorantes incluyen, entre otros, E102-tartrazina (amarillo), E104-quinolina (amarillo), E107 (amarillo) 2G, E111-sunset (amarillo), E123-amaranto (rojo) y E124-ponceau 4R (verde). Los edulcorantes artificiales incluyen acesulfamo-K, aspartamo, sacarina y sucralosa. Entre los alimentos ricos en salicilatos se incluyen los siguientes: frutos secos, fresas, naranja, melocotón, piña, aceituna, almendra, pimienta, pepino, pepinillo, salsa de tomate, té, endibia, uva y miel. See more

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