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BISTEC DE CAZUELA CAMPECHE Platillo dirigido para los amantes de cortes de carne, como este lomo de res con vegetales.

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POLLO SAN MARCOS (AGUASCALUENTES) Este platillo de la comida típica de Aguascalientes es muy popular durante la Fiesta de San Marcos. También se le conoce como Pollo a la Jardín de San Marcos o Pollo Aguascalientes. Lleva papas, chiles, cebolla, ajos, lechuga y sorprendentemente chorizo.

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BISTEC DE CAZUELA CAMPECHE Platillo dirigido para los amantes de cortes de carne, como este lomo de res con vegetales.

CARNE TATEMADA (AGUASCALIENTES) De la comida típica de Aguascalientes, ésta tiene como base la carne de puerco. Tatemar es una palabra de origen náhuatl que significa poner al fuego, asar o tostar. La carne se marina en una mezcla de chiles y es una especie de mole bastante delicioso.

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PUCHERO CAMPECHE Es un guiso que combina res, cerdo y pollo en uno solo, acompañándolo de papas, zanahorias, legumbres, calabaza y otros.

PUCHERO CAMPECHE Es un guiso que combina res, cerdo y pollo en uno solo, acompañándolo de papas, zanahorias, legumbres, calabaza y otros.

Asado de boda. Posiblemente el platillo típico de Zacatecas más conocido, debe su nombre a que, tradicionalmente, se sirve en las bodas. Se trata de un guiso espeso, hecho con lomo de cerdo frito en una salsa de chiles ancho, pasilla y guajillo. La salsa también lleva naranja, piloncillo, manteca y bolillo.