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Espinacas con huevos a la crema Ingredientes: 1 bolsa de grande de espinacas refrigeradas (300 g) 400 ml de leche sin lactosa ... 3 dientes de ajo 60 grs de maicena 30 gr de margarina vegetal 4 huevos 50 gr de queso rallado sin lactosa nuez moscada pimienta negra sal Instrucciones: - En una sartén ponemos un chorrito de aceite y sofreímos los ajos en láminas - Añadimos las espinacas y las salteamos unos minutos - Incorporamos la maicena, rehogamos un poco para que se tueste. - Añadimos la leche, la margarina, la nuez moscada, la pimienta molida y la sal y removemos hasta conseguir una crema. - Ponemos las espinacas en cazuelitas y cascamos encima de cada un huevo; por encima queso rallado. - Gratinamos 10 min en el horno a 200C, procurando que la yema quede poco hecha.

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