MOGA Carolina
CALZADA DE LOS ACTORES 27 62190 Cuernavaca, Morelos, Mexico
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Prepara un delicioso pastel de Queso Philadelphia con galletas Oreo, todos los ingredientes los encuentras con nosotros y además ¡te decimos como hacerlo! Receta: Ingredientes para 12 raciones:... 24 galletas oreo 500 ml de nata (crema de leche) (2 tazas) 250 ml de leche (1 taza) 400 g de queso philadelphia (1 taza y media) 250 g de azúcar (1 taza) 1 cucharada de vainilla (opcional) 100 g de mantequilla (1/3 de taza) 16 g de grenetina 1.- Separa las galletas y la crema y colócalos en dos boles diferentes. Tritura las galletas en la picadora. Lo mejor es triturar primero la mitad y luego el resto. Cuando estén totalmente picadas, reserva dos o tres cucharadas soperas de la harina de galletas oreo, que emplearás en la decoración final de la tarta. Tamiza las galletas trituradas de la decoración para asegurarte de que el polvo de galleta es lo bastante fino. 2.- Añade la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla bien hasta que la galleta quede empapada completamente. Pasa la mezcla al molde para tartas y repártelo bien con la espátula cubriendo toda la base. Ayúdate con una espátula o lengua de gato para conseguir una capa lo más lisa y uniforme posible. Lleva al frigorífico para que la mantequilla se endurezca de nuevo. 3.- En un bol con agua, sumerge las láminas de gelatina para hidratarlas, antes de empezar a preparar la crema de queso. 4.- Coloca un cazo al fuego y calienta la leche. Cuando esté caliente añade la gelatina escurrida y remueve con las varillas hasta que se disuelva. Incorpora el queso crema. Remueve hasta que quede integrado por completo. Una vez integrado, retira del fuego y añade la crema de las galletas oreo, que habíamos reservado al principio. Bate con unas varillas manuales y reserva. 5.- Vierte la nata o crema de leche (crema para batir) en un bol y añade el azúcar. Para montar la nata con las varillas, empieza con una velocidad baja porque salpica mucho y poco a poco ve aumentando la intensidad. Cuando la nata dibuja el trazo, deja de batir o podría cortarse. Ya está la nata montada.
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Información
Localidad: Cuernavaca
Teléfono: +52 777 245 6343
Ubicación: CALZADA DE LOS ACTORES 27 62190 Cuernavaca, Morelos, Mexico
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