Mezcal Togolé

Espadín Pencas largas, afiladas y delgadas como espada. El espadín madura entre los cinco y nueve años dependiendo de la tierra en la cual fue plantado. El espadín es el más común ya que es fácilmente cultivable; además que es el más productivo de los agaves sin contar que es el que madura en menos tiempo con respecto a otros, de ahí que su comercialización sea tan común. Su tamaño, altos azúcares y notas frutales y especiadas hacen al agave Espadín una elección constante par...a la siembra y producción de mezcal. #magueypencalarga #magueyespadin #mezcalespadin #mezcal #mitla #oaxaca #mezcaltogolé #elmezcaljoven #visitaoaxaca #vivemitla

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JABALÍ Esta planta, cuyo nombre científico es Agave Convallis, necesita al menos 12 años de maduración para poder ser usado en la producción de mezcal, cuyo proceso, algunos clasificarían de complicado. Esto se debe a que, después de ser tostado, el jabalí suele esponjarse y expandirse, en razón de la gran cantidad de compuestos químicos que produce naturalmente, provocando que algunos alambiques se dañen durante la destilación. #visitaMitla #viveOaxaca #magueyJabalí #Mezcal #MezcalTogolé # ElMezcalJoven

Tobalá Localizar una planta de tobalá para la producción de mezcal no es una tarea sencilla; debido a su naturaleza silvestre, este espécimen sólo se puede encontrar en las montañas, a menudo en acantilados rocosos o en laderas de difícil acceso, y es necesario esperar de siete a diez años antes de poderle cosechar. Además, a causa de su peculiar forma, con una pequeña piña y pencas más anchas que las del maguey espadín, son necesarias unas ocho o más plantas de tobalá para ...poder igualar el rendimiento del maguey espadín. Mezcal Togolé El mezcal joven Envíos a toda la República Mexicana. Contáctanos a los teléfonos: 9512508103 - 9511835425 #magueytobalá #mezcal #visitamitla #viveoaxaca #mezcaltogolé #elmezcaljoven