Mesón del Abuelo
Avenida Constitución #102 74180 Calpan, Puebla, Mexico

Para estás tardes y mañanas frías...

Felicidades a todas las mamás!

¿Sabes qué es el #SOCORRIDO? Es un platillo mexicano creado en #Calpan. Es un tipo de mole. Su origen se ubica en la época revolucionaria y post-revolucionaria (entre 1910 y 1920). Según versiones de personas que vivieron en esa época y que lo guisaron o lo degustaron, los campesinos de Calpan eran gente pobre y humilde, y ante los problemas y carencias que provocaba el movimiento revolucionario, tenían que valerse de su ingenio y de los productos del campo que podían cultiv...ar y cosechar, después de los saqueos que sufrían por parte de "la bola" (los revolucionarios) y los Federales. Así, las mujeres reunían chiles verdes y secos (y hacían salsas con ellos), agregaban algunos condimentos y "lo que Dios socorra" (decían) para preparar los alimentos. De ahí surgió el mole o guisado picosito, así como su nombre, de un sabor peculiar y excepcional que tanto gusta a propios y extraños. Gracias a la transmisión de la receta de las abuelas y las madres calpenses a sus hijas, este guisado puede degustarse aún en algunas casas del poblado, así como en los restaurantes y fondas del lugar, formando parte ya de las tradiciones y de la herencia cultural de Calpan. See more

¿Qué tal una mojarra al chipotle o al habanero para consentir a mamá este fin de semana? ¡Deliciosa! Ven al #MesonDelAbuelo! #VenACalpan! Checa el menú completo del fin de semana en los comentarios.

¿Qué creen? Este fin de semana habrá #ChilesEnNogada en el #MesónDelAbuelo! Aprovechen ésta última oportunidad!

Así amaneció Calpan / Pero al rato se despeja! y el Popo hoy... #VenACalpan! Recuerda que son los últimos estertores de la #TemporadaDeChilesEnNogada!

#APueblear! https://www.facebook.com/257034234413226/posts/2653213091461983/

Este fin de semana, ven a festejar a mamá en el #MesónDelAbuelo. Aprovecha el aforo reducido. ;)

¿Antojo? #VenACalpan! Al #MesonDelAbuelo.

Recuerda: Sana Distancia, y

Penúltimo fin de semana semana que se elaboran. No te quedes sin probar este delicioso manjar. Te esperamos con mucha hambre #MesónDelAbuelo #VenACalpan

#MesonDelAbuelo #VenACalpan Calpan, donde las piedras hablan y las aguas cantan, bajo un cielo muy azul

¡Buenos.días! ¡A desayunaaar!

Calpan, donde las piedras hablan y las aguas cantan bajo un cielo muy azul... Para vivir sin estrés! #MesonDelAbuelo #VenACalpan todo el año!