Nutrióloga Marla Díaz

TACOS DE PASTOR CASEROS. Son el claro ejemplo de que seguir un plan de alimentación no implica dejar de comer lo que más disfrutamos, en este caso, los tacos de pastor. Es muy sencillo hacerlos en casa adobando la proteína que mas disfruten (pollo, cerdo, etc.), utilizando poco aceite y acompañándolos con verdura (y obvio piña).... Además, se consideran una comida balanceada ya que contienen: Carbohidratos: Tortillas de maíz. Proteinas: Pollo o cerdo. Grasas buenas: Puedes acompañar con aguacate.

CAFE Es una de las bebidas que mas comunmente acompanan nuestra manana y esta aprobado como parte de una dieta saludable. BENEFICIOS... Contiene vitamina B2, B3 y B5; potasio, magnesio, manganeso y antioxidantes. Su principal componente es la cafeina, la cual nos mantiene en estado de alerta y lo convierte en una excelente opcion para antes de realizar ejercicio. Se ha asociado con tasas menores de enfermedad cardiaca, diabetes tipo 2, trastornos neurologicos y algunos tipos de cancer en quienes lo beben con frecuencia. RECOMENDACIONES La Organizacion Mundial de la Salud sugiere que el consumo de cafe, no supere las 3 o 4 tazas al dia. Yo siempre recomiendo tomarlo sin azucar y si prefieres, puedes agregar un chorrito de leche o bebida vegetal. Se debe evitar en caso de presentar hipertension, ulceras o gastritis. Ten cuidado con la temperatura, tomar bebidas muy calientes es probablemente carcinogeno, pues se ha asociado con el cancer de esofago en algunos estudios.

OVERNIGHT OATS También llamada ‘avena de refri’, es una forma súper práctica de preparar avena y una buena opción para evitar no desayunar por andar a las prisas. Además es súper versátil y puedes hacer diferentes combinaciones con fruta, nueces, almendras, crema de cacahuate, coco, etc. ... INGREDIENTES 1 taza de avena en hojuelas. 1 taza de leche o bebida vegetal. 1 cucharadita de extracto de vainilla. 1 cucharadita de miel de maple. Canela. PROCEDIMIENTO 1. Poner los ingredientes en un Tupper o vaso. 2. Mezclar bien y tapar. Deja reposar toda la noche. 3. Añadir fruta o semillas al gusto. Yo a la mía le puse medio plátano, 1 cucharadita de crema de cacahuate, chispas de chocolate amargo y nueces.

COMIDAS FUERA DE CASA. Es una de las dudas más comunes ya que, para muchos, cambia su alimentación el fin de semana. Lo principal es:... No te obsesiones, todo se trata de un balance. RECOMENDACIONES Trata de hacer tu comida completa (carbohidratos, proteína y grasas buenas). Trata de incluir verduras. Pide tus bebidas sin endulzar (es preferible comerse las calorías, que tomárselas). Si quieres pedir postre, compártelo. Y lo más importante: Disfruta tu comida, no sientas culpa y aprovecha para convivir con tus seres queridos. Recuerda que no es una dieta, se trata de tener buenos hábitos.

HOTCAKES DE AVENA Uno de los desayunos más comunes y por eso les comparto una versión más nutritiva, de solo 5 ingredientes. La ventaja es que conoces todos los ingredientes que contiene y son ideales para los más pequeños. ... INGREDIENTES 1 plátano. 1 huevo. 1/3 de taza de avena en hojuelas. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 1/2 cucharadita de Royal. Un chorrito de leche. Canela. PROCEDIMIENTO 1. Licua todos los ingredientes. 2. Deja reposar la mezcla 5 minutos. 3. Forma hot cakes con la mezcla en un sartén. Encima puedes agregar fruta, miel de maple sin azúcar, crema de cacahuate o almendra, etc.

DIETA Una dieta es el conjunto de alimentos que consumimos a lo largo de un día. Por otro lado, un plan de alimentación es un régimen personalizado a las necesidades de cada persona, con el fin de que alcance su objetivo mejorando sus hábitos.... Por eso, la dieta de la vecina, prima, amiga, NO TE VA A FUNCIONAR; ya que no tienen las mismas necesidades de energía o nutrientes. Tu plan de alimentación tiene que ser personalizado, adaptado a tus requerimientos, a la actividad física que realices, tu actividad diaria, entre otros aspectos. Además, siempre tiene que hacerte sentir mejor. Evita dietas restrictivas o que eliminen grupos de alimentos, ya que no son sostenibles. Y OJO: Cuida tu salud, SOLO una nutrióloga o nutriólogo puede ayudarte con este cambio.