Mariscos El Paton

LANGOSTA ROSTIZADA CON MANTEQUILLA Y HIERBAS Receta para disfrutar de deliciosas langostas en familia o para cenas románticas. Descubre como preparar la mejor receta casera de langosta rostizada con mantequilla y hierbas, es fácil y rápido. Buena idea para preparar langosta por primera vez. INGREDIENTES Langosta viva: 800 g a 1 Kg... Aceite de oliva: 3 cucharas Mantequilla: 40 g Finas hierbas (albahaca, perifollo, perejil): 1 cucharada Sal y pimienta: a su consideración PREPARACIÓN Fundir la mantequilla. Lavar y picar las finas hierbas. Agregarlas a la mantequilla. Pre-calentar el horno en modo "gril". Escaldar la langosta 5 minutos en agua hirviendo. Partir la langosta en 2 a lo largo. Poner las dos mitades en una charola para hornear (para rostizados) con el lado de la cascara en el fondo. Salpimentar y agregar aceite de oliva. Poner al gril (horno) y cocer 5 minutos antes de voltear las mitades de langosta y cocer otros 5 minutos. Poner el horno en modo normal termostato 7 (210 C). Voltear la langosta (cascara abajo), remojar con la mantequilla con hierbas y cocer 10 minutos, remojando de vez en cuando con la mantequilla. Poner en un plato y agregar unas rebanas de limón. Comer caliente. ¿QUE TOMAR PARA ACOMPAÑAR ESTA RECETA? Acompañar con una copa de vino blanco seco.

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