Alma de Chia

SUNDAY’S PANCAKES ! . Casi todos los domingos empezamos el día con un buen desayuno familiar. Los niños me ayudan a hacer un jugo en el extractor y luego hago tortitas con su ayuda. . Hoy he preparado estas que quedaron espectaculares, y por eso quiero compartir la receta.... . Ingredientes: 1 plátano 1 huevo 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 1/4 taza de leche de coco 1/2 taza de harina de tapioca 1/2 taza de harina de almendras 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de canela Ceylán . ¡Quedan perfectas! Finitas, flexibles y de sabor delicioso! . ¿Tienes alguna tradición, costumbre o hábito que hagas especialmente los domingos? Cuéntame, te leo! . #pancakes #tortitas #pancakeday #domingo #recetassaludables #comidareal #realfood #comidasaludable #comodasana #singluten #glutenfree #paleopancakes #paleo #mujereshealthcoach See more

ESPIRULINA . Esta alga-bacteria tiene increíbles propiedades. Cuando las conozcas, seguro que te animas a incorporarla en tu dieta! . 1. Contiene un 57% de proteínas, de alto valor biológico y fácil digestión. ... 2. Aporta ácidos grasos esenciales, precursores del EPA y el DHA. 3. Es rica en micronutrientes, como la vitamina A, varias de las vitaminas del grupo B, vitamina E (antioxidante) y muchos minerales (sodio, potasio, hierro, magnesio, yodo ...) 4. Es rica en antioxidantes y ayuda a limpiar de metales pesados nuestro organismo. 5. Cuida la salud cardiovascular, pues mejora los perfiles de colesterol y triglicéridos en sangre. 6. Potencia el sistema inmune, al aumentar los glóbulos blancos y las llamadas células natural killer, que previenen el cáncer. 7. Ayuda en la modulación de la inflamación, lo que es muy importante, pues la inflamación crónica es la base de muchas enfermedades. . La puedes encontrar en cápsulas, pastillas, en polvo o escamas. . Hoy la utilicé en un smoothie que preparé con: leche de coco 1/2 scoop de proteína @vidabirdman sabor vainilla 1 cucharada de espirulina en polvo de @natureshearttf 1 cucharadita de crema de almendras . ¡Delicioso! . Advertencia : no deben consumir espirulina las personas con alergia al marisco o al yodo. Y cuidado las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, así como las persona con enfermedades de la tiroides, que deberían consultarlo antes con su médico. . #espirulina #antioxidante #sistemainmune #superfood #superalimentos #alga #healthcoach #habitosaludable See more

SMOOTHIE BOWL . Esta foto la hice inspirándome en la chef @ale_naturale que cada semana nos sorprende con recetas y fotos espectaculares! . Es un smoothie rico en proteínas y grasas, bajo en carbohidratos y con antioxidantes gracias a los arándanos azules.... . Ingredientes: 1 scoop de proteína en polvo vegana @bodymehealth (la compré en España, es súper limpia y sin endulzante de ningún tipo). Ver más abajo 1/2 aguacate 1 cucharadita de linaza 1 cucharadita de chia 1/4 cucharadita de stevia pura leche de coco (sin azúcar y si es casera, mejor) un puñado de arándanos azules orgánicos congelados. . Mezclar todo, decorar como quieras, ¡y disfrutar! . ¿Consumes proteínas en polvo? ¿Qué opinas de ellas? Los ingredientes de la que usé son: proteína de chícharo/guisante, proteína de arroz integral germinado y proteína de semillas de hemp. Todo orgánico. Nada extra añadido y con solo 2,7 g de carb por porción y 24,5 g de proteína. ¡Nada mal para después de hacer ejercicio! . #proteinavegetal #proteinas #proteinbowl #smoothiebowl #lowcarb #lowcarbrecipes #bajoencarbohidratos #postworkout #comesano #comidasaludable #comidareal #realfood #mujereshealthcoach See more

TRUFAS PALEO CON HEMP . Esta receta de trufas está pensada para los amantes del #chocolate , que quieren consumir alimentos que, además de deliciosos, les nutran. Es apta para personas que llevan una dieta #paleo #lowcarb y/o #singluten gluten, pues entre sus ingredientes no hay ni cereales, ni azúcar o endulzantes artificiales. Tampoco lleva lácteos, por lo que es ideal para los intolerantes a la lactosa o a la caseína. .... Ingredientes: 1 plátano macho maduro 1/2 camote o boniato naranja 2 cucharadas colmadas de cacao desgrasado en polvo 6 o 7 dátiles 2 cucharadas de aceite de coco extra virgen 1/2 taza de almendras 1/2 taza de coco rallado sin azúcar 1/3 taza de semillas de hemp Para la cobertura: chocolate del 85% y aceite de coco. . Preparación: 1Pon a remojar en agua las almendras un par de horas para activarlas. También puedes remojar los dátiles si no están tiernos para que se ablanden. 2Corta el plátano macho en tres o cuatro trozos con la piel y cuécelo hasta que lo notes blandito. Una vez cocido, cuélalo, déjalo enfriar y retira la piel. 3Cuece u hornea el camote. También se le conoce como batata, boniato o patata dulce. Para esta receta necesitaremos solo la mita (o uno entero si es pequeño). 4Tritura en un procesador las almendras unos segundos. No te pases, pues queremos que queden en trocitos, no pulverizadas. 5Incorpora a la licuadora: el camote, el plátano, los dátiles, el cacao y el aceite de coco. Licúa hasta obtener una pasta. 6Añade a la pasta: las almendras trituradas, el coco rallado y las semillas de hemp. Mezcla bien para que quede todo integrado. 7Haz bolitas con las manos ayudándote de una cucharada para que te salgan todas aproximadamente del mismo tamaño y colócalas en un recipiente con papel encerado. 8Mete las trufas en el congelador un mínimo de dos horas. 9Prepara la cobertura derritiendo el chocolate y el aceite. Puedes hacerlo en el microondas de 15 segundos en 15 segundos, o al baño maría. Baña, una a una, las trufas congeladas en la cobertura de chocolate. Verás que se queda sólida muy rápidamente. Puedes consumirlas inmediatamente o meterlas de nuevo en el congelador e ir sacándolas poco a poco! See more

VITAMINA . Esta vitamina, soluble en agua, es esencial. Y con ello me refiero a que, a diferencia de la mayoría de los mamíferos y otros animales, los humanos no tenemos la capacidad de sintetizarla, por lo que debemos obtenerla de la dieta. . Es un potente antioxidante. Disminuye el riesgo de hipertensión, enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares. Fortalece el sistema inmunológico, ayuda absorber el hierro, favorece la síntesis de colágeno y juega un pap...el muy importante en la regulación de la expresión genética. . Probablemente, cuando piensas en cómo consumir vitamina C te viene a la cabeza el típico jugo de naranja (que, por cierto, es demasiado alto en azúcar, y no te recomiendo). Así que hoy vengo a hablarte de otra fuente de vitamina C, con casi el triple de concentración, y que además es baja en carbohidratos (apta para dietas #keto ): el pimiento marrón rojo. . ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS: . El pimiento rojo contiene 140 mg de vitamina C por cada 100 g. Tiene un sabor dulce natural y es muy versátil en la cocina. . El plato que les comparto tiene como estrella el pimiento rojo. Es súper fácil de hacer y te permite dejarlo preparado el domingo y tenerlo disponible en cualquier momento a lo largo de la semana. . Básicamente consiste en meter varios pimientos rojos en el horno, enteros y sin cortar, a 180 grados centígrados durante 1:15 hora aproximadamente. Yo también aprovecho para meter un par de cebollas y alguna berenjena. . Una vez horneados, dejas que se enfríen, los pelas , quitas las semillas y lo guardas en el refrigerador. Cuando los vayas a consumir, solo añádeles un buen chorretón de aceite de oliva virgen extra, sal de mar o del Himalaya y acompáñalos con anchoas o atún (como en la foto). . ¡¡¡Sencillo pero exquisito!!! . #vitaminac #pimientorojo #pimiento #escalivada #healthylife #comesano #comidareal #realfood #antioxidante #sistemainmunologico #mujereshealthcoach See more