Les orgánica

Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 1 taza de cebolla, picada finamente 1 cucharada de ajo, finamente picado 3 tazas de champiñón, fileteado, para el relleno... 1 cucharada de hojuela de chile sal y pimienta al gusto 15 gr. de tofu 1 taza de puré de tomate natural 1 chile chipotle seco Aguacate al gusto Queso Vegan Feel para espolvorear Procedimiento: Guisar a fuego medio 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, agregar la cebolla y el ajo por 3 minutos y condimentarlos con chile, sal y pimienta al gusto. Para la salsa, licúa por 3 minutos 15 gr. de tofu, y puré de tomate natural, agregar 1 chilpotle seco, cebolla, 1 ajo. Poner la salsa en un sartén y cocina la salsa que licuaste a temperatura media por 5 minutos. Retira del calor y reserva. Calentar las tortillas en el comal (ambos lados) y después retirarla y rellenarlas con los hongos ya guisados al gusto. Sirve las enchiladas en un plato y baña con la salsa, acompañada de cebolla, aguacate y queso rallado Veganfeel.

Se realizaron varias investigaciones en la Universidad Hebrea de Jerusalén (Israel) y del Hospital General de Massachusetts (Estados Unidos) donde mostraron científicamente los efectos de la naringenina, y encontraron que activa una serie de proteínas llamadas receptores nucleares que induce con facilidad la oxidación de los ácidos grasos y evitar la (lipogénesis) que es cuando el hígado empieza a formar grasa por eso imita la acción de fármacos como lo son las estatinas usadas para bajar el colesterol y triglicéridos.

El ácido úrico es un desecho del metabolismo de las purinas (xantina e hipoxantina) sin embargo el cuerpo es muy sabio y cuando el ácido úrico está elevado en la sangre, lo manda a las extremidades o articulaciones que es mandarlo lejos de los órganos vitales principalmente del corazón. Una parte el cuerpo utiliza las purinas para la misma regeneración celular y la otra parte se elimina por la orina. El problema es que la vía de eliminación natural de ácido úrico a través de... la orina es muy pobre y más cuando en la ingesta de alimentos se tiene un exceso de purinas. La cantidad de ácido úrico que puede quedar circulando en sangre es cuando pueden aparecer dos problemas muy comunes: La cristalización del ácido úrico en la orina formando piedras en el riñón. La deposición del ácido úrico en las articulaciones. Recomendaciones: Evitar por completo, viseras, embutidos, mariscos, huevo ya que tiene un exceso de purinas. Consumir alta dosis de verduras especialmente diuréticas (calabaza, perejil, chayote, apio, jícama, hortalizas, legumbres, tubérculos. En el caso de las frutas no se debe abusar la cantidad, ya que el azúcar que contiene, la fructosa, se transforma en xantina (una purina) al ser metabolizado por el cuerpo. Quitar por completo la sal añadida para aumentar la diuresis.

Ingredientes: Nopales Mango Cebolla morada Cilantro... Chile al gusto Preparación: Picar la porción al gusto en cuadritos y mezclar con sal, limón y pimienta al gusto. Puede acompañarse con aguacate y tostadas.