La Rifa Chocolatería
Dinamarca 47 06600 Mexico City, Distrito Federal, Mexico

Familia La Rifa 2021 . Concluímos un nuevo año, el noveno que nos ha tocado transitar en el mundo del cacao y el chocolate. . Lo hacemos acompañándos por una gran familia que va de quienes laboran con nosotros, distintas familias productoras de cacao, proyectos aliados y consumidores que disfrutan chocolate que Rifa.... . Estamos agradecidxs con quienes transitaron este 2021 con nosotrxs, esperamos el año que está por comenzar traiga mucha esperanza para todxs y que los sueños que persiguen puedan concretarse. . Les abrazamos donde quiera que se encuentren. ¡Muchas gracias por haber hecho de este 2021 algo inolvidable! ¡El chocolate Rifa! #cacao #chocolate #elchocolaterifa

TELPOCHCALLI DE CACAO Y CHOCOLATE Red de intercambio de saberes y prácticas Sesión No. 36 EL CHOCOLATE SIN FRONTERAS... Martes 13 de octubre a las 7pm MEX Para esta sesión estará compartiéndonos su palabra Arcelia Gallardo, con más de 17 años de experiencia en el mundo del chocolate y fundadora de Mission Chocolate. Ha recorrido 23 países para aprender y compartir sus conocimientos en torno al cacao y el chocolate, que van desde las chocolaterías boutique en París hasta comunidades aisladas de Amazonas. #ElChocolateRifa #ChocolateSinFronteras #Cacao #FuturoFraternoySolidario

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TELPOCHCALLI DE CACAO Y CHOCOLATE Red de intercambio de saberes y prácticas Sesión No. 36 EL CHOCOLATE SIN FRONTERAS... Martes 13 de octubre a las 7pm MEX Existen proyectos excepcionales en la transformación de cacao al chocolate, las fronteras nacionales no nos impiden reconocerlo y octubre será el mes que dediquemos a ello. Para esta sesión estará compartiendonos su palabra Arcelia Gallardo, con más de 17 años de experiencia en el mundo del chocolate y fundadora de Mission Chocolate. Ha recorrido 23 países para aprender y compartir sus conocimientos en torno al cacao y el chocolate, que van desde las chocolaterías boutique en París hasta comunidades aisladas de Amazonas. Esperamos puedan disfrutar de este conversatorio y seguirlo en vivo por el Facebook y Youtube de La Rifa chocolatería. #ElChocolateRifa #ChocolateSinFronteras #Cacao #FuturoFraternoySolidario

Cierre de año con cacao y chocolate. ¿Qué llevarás a tus festejos de fin de año? Comparte cacao, chocolate y productos que Rifan.. Puede ser una tote bag hecha por Satélite, en ella podrás transportar nuestro chocolate de mesa, barras de chocolate o la nueva colaboración con Pizca de Saly Las Delias, también puedes adiquirir un mezcal de Chilapa, Guerrero del Tianguis Mezcalero, las deliciosas cervezas de Cosaco y la kombucha de cascarilla de cacao Blanco Jaguar elabora...do por Simbiótica, además de muchos otros productos que puedes encontrar en nuestra tienda cotidianamente.. Recuerda visitarnos en nuestro local en Dinamarca 47, Col. Juárez, CDMX. Tendremos servicio de 8:30 am a 9 pm hasta el jueves 30 de noviembre, descansaremos el 31 de diciembre y el 1ro. de enero. ¡El chocolate es alimento! #elchocolaterifa #cacao #findeaño #compartir #chocolatealimento See more

Regala chocolate . Para éstas fiestas obsequia o comparte chocolate con tus seres queridos. . Recuerda que tendremos servicio desde las 8:30 am a 9 pm el 23 de diciembre, cerraremos el 24 y 25 de diciembre para estar con nuestros seres queridos.... . . Visítanos en nuestro local en Dinamarca 47, col. Juárez, CDMX. ¡El chocolate es alimento! #elchocolaterifa #cacao #chocolate #24dic #regalo #elchocolateesalimento

Chocolate Tradicional La Rifa Chocolatería X Tamoa . Hace casi un año comenzamos una asociación con nuestros amigos de @tamoamx para poder llevar más allá de la frontera mexicana distintos productos de cacao y chocolate. Pueden adquirir tres productos distintos en el catálogo de Tamoa, son: Nibs de cacao, Chocolate Tradicional y Chocolate de Origen. .... En este video pueden ver distintas formas de elaborar el Chocolate Tradicional, que es una mezcla de cacaos fermentados y lavados de Pichucalco, Chiapas, piloncillo de la Huasteca Potosina y Vainilla de la Selva Lacandona. . Beber chocolate puede ser una experiencia reconfortante si se consume caliente o de una grata frescura si se toma frío, esta ha sido una tradición que ha acompañado a los pueblos de México durante distintas generaciones y es fuente de nutrientes para nuestras familias, siempre y cuando la bebida tenga altos contenidos de cacao. . ¡El chocolate es alimento! Traditional Chocolate La Rifa Chocolatería X Tamoa Almost a year ago we started an association with our friends from @tamoamx to be able to take different cacao and chocolate products beyond the Mexican border. You can purchase three different products in the Tamoa catalog, they are Cacao Nibs, Traditional Chocolate, and Single - Origin Chocolate. . In this video, you can see different ways of making Traditional Chocolate, which is a mixture of fermented and washed cacaos from Pichucalco, Chiapas, piloncillo from the Huasteca Potosina, and Vanilla from the Lacandona Jungle. . Drinking chocolate can be a comforting experience if it is consumed hot or of a pleasant freshness, if it is taken cold, this has been a tradition that has accompanied the peoples of Mexico for several generations and is a source of nutrients for our families, as long as the drink has high cacao content. . ¡Chocolate is food!

SOMOS SEMILLAS NATIVAS La base de la resistencia de nuestros pueblos a la conquista estuvo en las semillas nativas, fueron la raíz con sus antepasados, permitió que resguardaran sus saberes y prácticas, además de alimentarles en las condiciones más adversas que provocó la invasión. En la actualidad estas semillas siguen siendo la base de la resistencia campesina e indígena, además de generar distintos aportes sociales sumamente importantes para nuestros tiempos, tales como... las cualidades alimenticias que ellas poseen y la variedad de alimentos con base a ellas, así como el aporte de los sistemas agroforestales de cacao para contrarrestar el cambio climático y la posibilidad de trabajo y hogar para miles de personas. #chocolatemexicano #cacaomexicano #elchocolaterifa

TELPOCHCALLI DE CACAO Y CHOCOLATE Red de intercambio de saberes y prácticas Sesión No. 37 EL CHOCOLATE SIN FRONTERAS... Jueves 15 de octubre a las 7pm MEX Desde Brooklyn, Nueva York... Existen proyectos excepcionales en la transformación de cacao al chocolate, las fronteras nacionales no nos impiden reconocerlo y octubre será el mes que dediquemos a ello. Para esta sesión estará compartiendonos su palabra Nate Hodge chocolatero que busca generar productos reales e íntimamente relacionados con la semillas de cacao, es co-fundador de Raaka Chocolate, se encarga de la trazabilidad y del control de calidad a lo largo del proceso productivo. Esperamos puedan disfrutar de este conversatorio y seguirlo en vivo por el Facebook y Youtube de La Rifa chocolatería. #ElChocolateRifa #ChocolateSinFronteras #Cacao #FuturoFraternoySolidario

Vuelven las trufas de miel con macadamia . Uno de los productos preferidos que elaboramos este año fueron las trufas de miel con macadamia, son el resultado de la combinación de tres ingredientes que provienen de sistemas agroecológicos. . El chocolate Que utilizamos es CLARITO, semilla nativa que proviene de Pichucalco, Chiapas y es fermentada por 168 hrs por la familia Jiménez.... . La miel multiflora de selva baja tiene origen en Pucnachen, Calkini, Campeche, cerca de la Reserva de los Petenes, con sabor fuerte, con tonos herbales y maderosos. (Con la maravillosa miel de @panallimiel) . La macadamia se produce en el Rancho Olinca en Tlalnelhuayocan, Veracruz y tiene un manejo agroecologico. . Pueden conseguir las trufas en nuestro local en Dinamarca 47, col. Juárez, CDMX. Tenemos horario de servicio de 8:30 am a 9 pm de lunes a domingo. ¡El chocolate es alimento! . Permaneceremos cerradxs el 24, 25 y 31 de diciembre de 2021 el 1 de enero de 2022 #elchocolaterifa #cacao #chocolate #trufa #elchocolateesalimento #miel #lajuarez