La Odiosa Cocina
Mixcoac Mexico City, Distrito Federal, Mexico

Ya estamos en Monterrey y mañana tendremos ceviche para el calor, reserve su litro del pescado más fresco que escogimos y trajimos desde Tampico.

Comenzamos a despedirnos del norte , para volver a la CDMX y queremos hacerlo con un platillo que fue un Hit en Tampico. Chupe de jaiba, es una preparación muy diferente a lo que están acostumbrados pero deliciosa, tiene mucha jaiba, queso y vino blanco. ¿Cómo no podría saber exquisita? Apúntate para probar algo diferente.... Ya saben somos una cocina pequeña que cocina con dedicación así que habrá poquitos. ¡Llame ya! [Nos estan pidiendo kuchen y empanadas así que haremos unas cuantas].

Este es un plato de la casa. Chupe de jaiba y camarones. Dos ingredientes principales y un sabor jamás ensayado en Tampico. Pronto volvemos a MTY y a CDMX, ya los extrañamos. Preparen su paladar para una nueva experiencia de sabores.

Lo bueno de cocinar es que comes antes que todos para asegurar la calidad. Así quedó nuestro Robalo asado con verduras y ahumado en leña de manzano. Simplemente delicioso. Recuerden que hoy va con flan al Ron Potosí y Vino Rosé.... Bonito domingo, que lo disfruten.

Este fin de semana estaremos en Tampico, cuna del cocinero, compartiendo nuestra mesa con deliciosos platos. El sábado llevaremos los sabores de la costa chilena hasta la Tampico. El Chupe de jaiba es una preparación tipo budín. La combinación de queso, jaiba, vino blanco y especias resulta inigualable. El domingo tendremos sabores de la región con el toque especial de nuestra cocina. Lo acompañaremos con vino rosado y un flan con Ron Potosí.... Recuerden que somos una cocina pequeña y todo lo cocinamos con mucha dedicación, por lo que los platillos disponibles son limitados. Escuchamos desde ya su reservación. ¡Disfrutemos juntos los sabores frescos de la costa!

Despues del ceviche de hoy continuamos cocinando en Monterrey y el platillo de mañana son empanadas de carne (pino) y de pulpo al ajillo con queso. No se pueden perder la última. ¿Quieres pedir?, enviamos un whatsapp... https://cutt.ly/QvboDNo Los esperamos