Barriles La Fortaleza

Buenos Dias, Hoy tenemos a la venta 4 tinas de fermentacion de 1400 litros ($10500 Cu) y 2 tinas de 600 litros ($4500 cu), ambas tinas estan fabricadas de madera de pino 1ra y tensadas con soleras, la base es machimbrada y el acabado es bueno, no incluye iva. Nota: las tinas estan en oaxaca.

Tarro de pino pero de lujo.

Tarro con interior de aluminio $380 + envio 950 ml

Tarros de roble con interior de aluminio personalizados....$380 mas envio.

Trabajos de esta semana.

Tarros de roble con interior de aluminio $380 + envio.

Tarros de roble con interior de aluminio personalizados....$380 mas envio.

¿Cómo curar tu barril de madera? Existen diversas teorías del curado del barril, tonel o barrica, como comúnmente se conocen, que van desde ponerle un licor de baja calidad, cal con agua, agua con sal, o meterlo en un recipiente con agua etc. ...Continue reading

Tarro de pino pero de lujo.

Barril para 5 litros

Tarros y barriles de roble blanco personalizados, entregamos la primer semana de junio en la gloria, Rosarito, cedros, santa fe y al rededores. Has tu pedidobcon anticipacion para el personalizado, si asi lo requieres. 374....103.....04....66....w.a.t.s.a.p.p....

"MITOS SOBRE EL AÑEJAMIENTO DEL TEQUILA" Mito n.1: Guardar mi botella durante años añeja mi tequila Con frecuencia las personas me comentan: "Tengo una botella de tequila reposado que compré hace ya más de 10 años, ¿ya debe de estar bien añejado verdad?"... La respuesta es que no, esa botella de tequila reposado no pasa a ser añejo: el tequila sigue siendo reposado aún y cuando ya ha estado en la botella por más de 10 años. El motivo es que para que un tequila entre en proceso de añejamiento, éste deberá de estar en contacto directo con la madera en recipientes de roble o encino, con capacidad de no más de 600 litros, por un periodo mayor a 12 meses, tal y como lo señala la NOM-006-SCFI-2012. Así que, aunque el tequila estuvo almacenado (no añejado) por más de 10 años en su misma botella, no cumple con los requisitos que marca la norma y seguirá siendo de la misma clase con la que fue embotellado (Blanco, Joven, Reposado, Añejo y Extra añejo) . Mito n.2: Entre más oscuro, más añejo Otro de los comentarios que me han hecho las personas es: Este tequila está más añejado que este otro porque está más oscurito Respecto a este comentario les puedo decir que el color del tequila no es un factor con el cual se pueda determinar si un producto es más añejo que otro. Ya que, durante el proceso de añejamiento, entre otros factores, la barrica aporta el color. Otra de las preguntas que surgen es ¿qué tan intenso el color? Bueno, dependerá de la clase de la madera, el tostado y las posturas con las que cuente la barrica. Por otro lado, las empresas definen los perfiles de calidad que adoptaran para sus productos, de entre ellos el color (% de transmitancia) con que caracterizara sus marcas. Por esta razón con frecuencia podemos encontrar tequilas añejos más oscuros que otros dependiendo de la marca. La mejor manera de identificar si un producto es añejo o no, es mediante la etiqueta que se encuentra adherida a la botella en donde se indica que clase de tequila es Reposado, Añejo o Extra-añejo. Mito n.3: El tequila añejo tiene menos alcohol que uno blanco o reposado Si bien es cierto que el tequila pierde grado alcohólico en el proceso de maduración, esto no quiere decir que contenga menos alcohol que un tequila blanco o reposado. Sin importar la clase de tequila del que se trate, el grado alcohólico ó % alcohol volumen es ajustado según lo requerido (35%av, 38%av, 40%av) de acuerdo con la presentación o mercado, antes de ser enviado para envasar, cuidando cumplir con las especificaciones de calidad y de acuerdo con la NOM-006-SCFI-2012. Así que sin importar si es un tequila blanco, reposado o añejo el grado alcohólico o % alcohol volumen que éste contenga será el que está representado en la etiqueta de la botella de tequila.

Trabajos de esta semana.

Para el dia del padre, el mejor Regalo.