Laboratorio de Ciencia de la Carne, FMVZ
Avenida Cruz Blanca 486 14500 San Miguel Topilejo, Distrito Federal, Mexico

Learn the science behind cows vs. cars when it comes to their impact on climate change. Dr. Frank Mitloehner explains how the greenhouse gas emissions from... burning fossil fuels differ from those produced by livestock. The Cows and Climate series aims to explain livestock’s role in the global food system and our environment, focusing on climate change, and promoting collaborative and research-based solutions that can further reduce emissions. Credit | Dairy Cares See more

¿Carne producida en un laboratorio? - Entrevista con la Dra. Maria de la Salud Rubio Lozano del Laboratorio de Ciencia de la Carne, FMVZ - UNAM de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia UNAM

Con la expansión del ‘Virus de Wuhan’, la industria de la carne en México sonríe: a pesar de esta infección, el apetito de China por la carne no desaparece (lo que podría aumentar las exportaciones desde México hasta 40%). ¿Qué tal?

#SabíasQue la NOM-033-SAG/ZOO-2014 establece los métodos adecuados para dar muerte a los animales domésticos y silvestres y así procurar el #BienestarAnimal. Conócela a detalle en: http://bit.ly/NOM_033_SAG_ZOO_2014

This is why Spanish Iberian ham is the world's most expensive cured meat.

RED ALIMENTARIA Revista SOLO AVES & PORCINOS Revista AMERICARNE

Animal Welfare Certification

This is why wagyu beef is so expensive.

Upon inspection and laboratory test from the Veterinary Quarantine Services, the pork-celery dumplings showed presence of the virus, the agency added.