La Quesería del Barrio

Irresistible lasagna a base de la mejor variedad de quesos y el sabor de los vegetales. Sirve: Para 12 personas Ingredientes 135 g de queso tilsit ahumado.... 135 g de queso azul. 250 g de queso mozarella. 250 g de queso parmesano. 150 g de mozarelinas. 12 tomates maduros. Una libra de pasta para lasagna. 2 tazas de salsa bechamel. 3 pimentones. Champiñones al gusto. Zuquini al gusto. 2 dientes de ajo. Mantequilla. taza de aceite de oliva. Sal y pimienta. Albahaca fresca. Instrucciones 1Prepare el tomate en concassé (sumergirlo en agua hirviendo para quitarle la piel y las semillas). Córtelo en brunoise. Reserve. 2Pique finamente los ajos. Reserve. 3Corte en láminas el zuquini y los champiñones. Reserve. 4Ralle el queso tilsit y el mozarella. Reserve. 5Escalibe los pimentones (llévelos al fuego hasta quemar la piel). 6Introduzca los pimentones en una bolsa y frótelos hasta que la piel se les caiga por completo. Lávelos y córtelos en julianas. Reserve. 7Para hacer la salsa, precaliente un wok con aceite de oliva y deje que tome temperatura. Agregue el tomate y sofríalo hasta que tome consistencia de puré. 8Añada sal y pimienta. 9Agregue el ajo, el zuquini, los champiñones, la albahaca y el pimentón. 10Integre los sabores y deje que se cocine por unos minutos hasta que el tomate espese. 11Engrase una refractaria grande con mantequilla y proceda a armar las capas, poniendo de fondo una de pasta. 12Luego añada una capa de los vegetales recién preparados. 13Incluya la salsa bechamel. 14Agregue el queso tilsit, el mozarella, las mozarelinas 15y el queso azul en pedacitos. 16Ponga otra capa de pasta y haga lo mismo hasta el paso 14. Complete tres capas. 17Lleve la lasagna al horno a 350 grados C por 25 minutos. 18Retírela del horno cuando haya gratinado y se vean burbujas. 19Déjela enfriar unos minutos y disponga una porción en un plato. Puede incluir unas hojas de albahaca para decorar. 20Acompañe con pan frances. consejo experto Incluya albahaca fresca para dar mayor sabor a la preparación.

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This is how English Stilton cheese is made.

Recuerden seguirse cuidando, los esperamos con las medidas necesarias cubrebocas, careta, guantes y guardar la distancia entre personas.

En este tiempo de cuarentena nosotros si abrimos para que no te quedes sin tus quesos llámanos y haz tú pedido solo pasas a recogerlo.

Les recuerdo que seguimos abriendo de 9:00 AM a 8:00 PM de lunes a sábado para que pasen por sus ricos quesos los esperamos.

This is how Swiss Emmentaler cheese is made.

Para disfrutar de un Queso azul lo puedes combinar con manzana, higos con un toque de miel y otros quesos de menor intensidad, ven compralo y cuéntanos tú experiencia.

No olviden pasar por sus quesos los esperamos.

Para está cuarentena no hay nada más rico que un buen queso a lado de tu familia te esperamos.

Para estos días nada mejor que un bien queso llámanos, no te quedes con el antojó.