La Parrilla Lagunera
Cuautlancingo, PUE, México 72700 Cuautlancingo, Puebla, Mexico
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Que es el mármoles en la carne?! El marmoleo es la cantidad de grasa entreverada dentro de la carne y se observa principalmente en el área del ojo de costilla en un corte hecho entre las costillas duodécima y decimotercera. El marmoleo es el principal factor a tomar en cuenta por el consumidor para determinar la calidad de la carne. En cuanto a los cortes más marmoleados están todos los que vienen del costillar, como el Ribeye, el entrecot o el Primerib; y algunos de los que... provienen del lomo de la res, como el T-bone y el Porterhouse. #LaParrillaLagunera #Puebla #carnitaasada #veracruz
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Ubicación: Cuautlancingo, PUE, México 72700 Cuautlancingo, Puebla, Mexico
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