La esquina de los gritones
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Ingredientes...... -1 kilo de tomate verde, lavados, desinfectados y secos (para la salsa) -5 chiles serranos, (para la salsa) -1/4 cebollas, (para la salsa) -1 diente de ajo, (para la salsa) -1 ramita de cilantro fresco, lavado, desinfectado y seco (para la salsa) -1 taza de crema ácida, (para la salsa) -1/4 tazas de caldo de pollo, (para la salsa) -3 cucharadas de aceite, una cucharada para la salsa y dos cucharadas para las enchiladas -1 pizca de sal -1 pizca de pimienta -8 tortillas de maíz, para las enchiladas -2 pechugas de pollo, cocidas y deshebradas, para las enchiladas -1 taza de queso manchego, rallado, para decorar Preparación... -Precalienta el horno a 200C. -Para la salsa, hierve los tomates y los chiles hasta que los tomates estén cocidos. -Licúa los tomates y los chiles con la cebolla, el ajo, el cilantro, la crema y el caldo de pollo. -En una olla mediana calienta una cucharada de aceite y fríe la salsa 5 minutos a fuego bajo. Sazona y reserva. -En una sartén, caliente el resto del aceite y pasa las tortillas por ambos lados un minuto para suavizar. Escurre. -Rellena las tortillas con el pollo. Acomoda en un refractario y baña con la salsa y el queso. -Gratina en el horno 5 minutos. Sirve. Recuerda comprar tus ingredientes en La esquina de los gritones Servicio a domicilio al 8717959006
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Receta del día Ingredientes:... 2 tubos de galleta María 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 6 limones Preparación: Exprime los limones para obtener jugo de limón sin semillas. Licúa la leche evaporada con la leche condensada y el limón hasta que quede una crema. En un recipiente coloca una de base galletas Marías y agrega la mezcla anterior. Continúa haciendo capas de galletas con de la mezcla hasta llegar al tope del recipiente. Decora con trocitos de galletas y rodajas de limón. Refrigera durante durante 2 horas y sirve. No olvides comprar el limón más jugoso y fresco en...La esquina de los gritones 8717959006 #diosalcentro
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Información
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