La Cocina de Mamá

¡Cotiza tu banquete y personalizalo!

Suprema rellena estilo Alfredo. RECETA Ingredientes:... - 80 gr de tocino - 80 gr de cebolla - 80 gr de queso crema - 40 gr de queso rallado - 20 gr de perejil - 40 gr de queso parmesano - 2 Pechugas de pollo - Sal - Pimienta Preparación: 1. Saltear el tocino, la cebolla y el ajo. Reservar. 2. Mezclar el queso crema, el queso mozzarella, el perejil, el queso parmesano e incorporar la cebolla con el tocino. 3. Hacer un corte en el costado de las pechugas de pollo y rellenar. 4. Sellar el pollo en la sartén y llevar al horno a 180C durante 20 minutos.

Hot dog a la plancha. RECETA Ingredientes:... - 2 panes de perro caliente - 40 gr de mantequilla - Cebolla en polvo - 2 Salchichas - 80 gr de queso cheddar - 80 gr de queso mozzarella - Cebollino Preparación: 1. Cortar el pan por la mitad y pasar un uslero para aplanar. 2. Cortar las salchichas por la mitad y cocer en grilla. 3. Mezclar mantequilla blanda con cebolla en polvo. 4. Pincelar el exterior del pan con mantequilla y poner a grillar hasta que esté dorado. 5. Poner queso cheddar rallado y sobre la salchicha, poner queso mozzarella rallado y para terminar, poner el cebollino. 6. Tapar para derretir el queso y cerrar el perro caliente.

Sabrosas bolitas de pollo fritas RECETA Ingredientes:... - 500g de pechuga de pollo - 2 rebanadas de tocino (panceta o bacon) - 1 cucharadita de ajo en polvo - 3 cucharadas de pan rallado - Sal y pimienta a gusto - 1 huevo - Aceite para freír Para el rebosado - 1 taza de harina - 2 huevos - 1 taza de pan rallado Tritura el pollo con el tocino. En un bowl mézclalos con el huevo, el ajo en polvo y el pan rallado. Forma pequeñas bolitas. En un plato pon la harina, en otro el huevo batido y en un tercero el pan rallado. A continuación pasa cada bola de pollo primero por la harina, seguido por el huevo y por último por el pan rallado. Fríe en una sartén durante 6 minutos con el aceite a temperatura media. Pon las bolas de pollo encima de un plato cubierto con toalla de papel para que se absorba el exceso de aceite.

¡Papas rellenas con carne! Ingredientes: (4 porciones)... - 600 g de papas - 2 cucharadas de mantequilla - 2 yemas de huevo - 140 g de carne molida - 3 cucharadas de cebolla picada - 1/4 de cucharadita de paprika - 1/4 de cucharadita de comino - 1 cucharada de aceite - Sal y tabasco a gusto - Harina para espolvorear - Aceite para freír Cocina las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Pélalas y muélelas. En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla y añade las papas molidas. Sin parar de revolver, cocina hasta que el agua de las papas se haya evaporado y formes una masa moldeable y seca. Retíralas del fuego, alíñalas con sal y mézclalas con las yemas. En una sartén calienta el aceite a fuego medio, y cocina la cebolla hasta que esté tierna. Alíñala con comino, paprika y sal. Incorpora la carne molida, añade un poco de tabasco y espera a que esté completamente cocida. Déjala enfriar. Con las palmas de tus manos aplana una porción de papa y rellénala con dos cucharadas generosas de carne. Ciérrala presionando los bordes y dale una forma ovalada.

Ensalada Big Mac RECETA Ingredientes:... - 400 g carne de vacuno molida - 280 g lechuga romana - 170 g queso chedar rallado - 250 g tomate en cubos - 100 g pepinillos en cubos - sal - pimienta Para el dressing - 125 g mayonesa - 30 g pepinillos en cubos - 10 g mostaza - 5 cc vinagre blanco - 5 g paprika - 15 g endulzante en polvo 1 En sarten caliente verter la carne molida, condimentar con sal y pimienta 2 Cocinar sobre fuego fuerte unos 10 minutos hasta dorar bien y dejar enfriar 3 Combinar mayonesa, pepinillos, mostaza, vinagre, paprika y endulzante y procesar hasta obtener una textura espesa y cremosa 4 Refrigerar hasta el momento de servir 5 En bowl grande mezclar la lechuga, tomates, pepinillos y queso 6 Agregar la carne molida 7 Añadir el aderezo a la ensalada y mezclar bien. Servir de inmediato

Feliz viernes!!! y excelente inicio de semana !!