Katrina
Francisco Fernández del Castillo #2502 y Calzada de Tlalpan, Villa de Cortés. Benito Juárez. 11320 Mexico City, Distrito Federal, Mexico

Como agua para chocolate (México, 1992) <3

Nuez de Castilla.... Nucis, en latín, se refiere a todos los frutos cubiertos por una cáscara. Los romanos la consideraban apta hasta para los dioses, lo que demuestra lo mucho que la apreciaban. Las nueces de Castilla poseen más antioxidantes que las otras, pero para que los mantengan, se recomienda comerlas sin tostar. Reduce los niveles de colesterol en la sangre y mejora la circulación de la sangre.... Baja el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Se considera que posee antioxidantes 15 veces más poderosos que la vitamina E. Contiene fibra. Se le asocia con la prevención del cáncer y de otras enfermedades que tienen que ver con los radicales libres. La nuez de Castilla es un ingrediente indispensable en la preparación de la Nogada una salsa blanca y cremosa que acompaña al platillo típico Mexicano de temporada llamado "Chile en Nogada"