Pan de Kate

Acá en el norte de México, en la sultana del Norte, en el meritito Cerro de la Silla, donde te dicen si eres jovenazo Primo o Prima o si ya estás entrado en años te llaman Tío o Tía, este es un desayuno de campeones, un huevito en salsa ranchera, unos frijoles bien refritos coronados con queso fresco, tus tortillas de harina, el juguito de naranja recién exprimido y tu café lechero bien cargadito. Se que esperaban un machacado pero estos huevitos así humildes con sólo salsita son exquisitos, no muy recocidos, guisados en la salsa, sin aceite son lo máximo. Y mis tortillas como siempre de Yolashice Yolashice #desayunos #breakfast #arribaelnorte #amanecedebuenas #café #coffee

Algunos de los panes más pedidos aquí en #pandekate Avena con harina de trigo blanco Cacao con harina de trigo blanco Harina de trigo blanco Harina integral con salvado ... Multigrano de harina integral y salvado Y tu cuál has probado??? #pan #panartesanal #pancasero #panintegral #pandecacao #pandeavena #panmulticereal #panmultigrano #bread #breadlover #breadporn #Homebreadbaking #breadmaking

Un poco tardía la bienvenida de la primavera, pero mas vale tarde que nunca y estas Conchas coloridas son perfectas para la ocasión, un poco trabajosas pero muy divertidas de hacerlas, las niñas felices ya que a ellas les hice unas mini con decoración de flor, solo una se salvó lo suficiente para foto. #pandekate #pan #pandulce #panmexicano #conchasmexicanas #panaderiamexicana #pandeméxico #panaderiaartesanal #panescaseros #vivaméxico #mexicanfood #mexicanbread #mexicanbakedgoods #sweetbread #easter #conchalover #breadofinstagram

Con el paso de los meses estos panes se han ido perfeccionando en sabor, textura, miga, cubierta etc etc todos y cada uno son hechos con dedicación, cuidado, y mucho mucho amor. A cada uno le doy una especie de oración de agradecimiento cuando sale del molde ya horneado y veo su hermoso color dorado. Contengo la respiración cuando parto cada uno de ellos cruzando mentalmente lo dedos para que no tenga huecos, le falte cocción o cualquier otra desgracia que podría verse al rebanarlo. Aquí hay pasión en cada pan, aquí se ama lo que se hace. #pandekate #amaloquehaces #lovewhatyoudo #pan #panartesanal #pancasero #panintegral #pandecacao #pandeavena #panmulticereal #panmultigrano #bread #breadlover #breadporn #Homebreadbaking #breadmaking