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Historia del pastel de bodas. El pastel es actualmente en la cultura occidental un símbolo de felicidad y fertilidad. De hecho, el pastel de bodas se remonta a una tradición de los tiempos de la antigua Roma, la cual consistía en romper un pan sobre la cabeza de la novia como deseo de fertilidad. Las migas que se desprendían eran recogidas de inmediato por los invitados y se las comían. Esta tradición estuvo vigente hasta alrededor del siglo 17 de nuestra era, hasta que sur...gió en Inglaterra una variación, en lugar de pan, se utilizaban pequeños pasteles que no eran dulces. En un principio se elaboraban a base de agua, sal y harina, con el tiempo se les añadieron nuevos ingredientes como frutas. Estos pasteles se situaban apilados, la costumbre indicaba que la pareja de recién casados debía besarse sobre ellos tras la boda, por lo que la torre de pasteles acababa derrumbada. Para evitar este pequeño inconveniente, un cocinero francés ideó un nuevo pastel durante el reinado de Carlos II. Se trataba de un pastel de varios pisos hecho a base de bizcocho. Con el paso del tiempo se elaboró cada vez más el pastel con nuevos y dulces ingredientes como azúcar glas, diversas cremas y frutas. Q.

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Evento, XV años.

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