Itakatl

Platillos en preparación... Por los ingredientes ¿te imaginas que será? #itakatl #ComidaCorrida #comida

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DESCUBRE EL ORIGEN DEL ITACATE: UNA HERMOSA COSTUMBRE MEXICANA. Todos lo hemos hecho alguna vez: vamos a una reunión con amigos o fiesta y, la comida está tan buena, que pedimos itacate para llevar. Y si eres mexicano, conoces muy bien el significado de esta palabra. Por si no lo sabes, llevar itacate es cuando el anfitrión de una comida ofrece a sus invitados llevarse un poco más de los alimentos de la fiesta a sus casas. Esta tradición es muy común en México, pero especia...Continue reading

¡Que no falten frijoles en la mesa! Hoy en día, se conocen alrededor de 19.000 especies de fabáceas o leguminosas, siendo este grupo de plantas el tercero con mayor variedad en el mundo. Las plantas de frijol son hierbas rastreras y trepadoras, que poseen un fruto que lleva el mismo nombre, el cual crece en una vaina comestible. El frijol, como fruto, posee un destacado contenido nutricional, muy importante para el organismo humano: alto contenido de proteínas, muchos carboh...Continue reading

ORÍGEN DE LA COMIDA CORRIDA En la Ciudad de México es muy popular el término comida corrida, concepto que, en los años recientes, se ha extendido a varias localidades del país y que consiste en una comida sencilla de tres o hasta cuatro tiempos cuyo menú está predeterminado. Suele servirse en fondas, mercados y puestos callejeros y, en los últimos años, se ha diversificado, ya que, en la mayoría de los lugares, los comensales pueden elegir entre más de una opción de sopa,...Continue reading