Industrias Vepinsa
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Tagetes erecta, llamada comúnmente tagete, y conocida en México como cempasúchil, cempoalxóchitl, cempaxóchitl, cempoal (o zempoal), flor de muertos. Es una especie de la familia Asteraceae, se encuentra en estado silvestre principalmente en Sinaloa, el bajío y sureste de México. La flor de Cempasúchil es originaria de México, su nombre proviene del náhuatl Cempohualxochitl que significa veinte flores o varias flores. El tallo de la flor puede llegar a medir hasta un me...tro de altura, mientras que sus botones pueden alcanzar los cinco centímetros de diámetro. La raíz es cilíndrica, con un sistema ramificado fibroso y poco profundo. El tallo es estriado a veces acostillado, liso o ligeramente con vellosidades. Los colores en la flor de cempasúchil se deben a la presencia de carotenoides, los cuales, son pigmentos liposolubles naturales que son sintetizados por las plantas, algas y bacterias fotosintéticas. Los carotenoides son las fuentes de los colores amarillo, naranja y rojo de muchas plantas. La flor de cempasúchil contiene principalmente Luteína See more

La luteína es un pigmento amarillo perteneciente al grupo de las xantofilas (carotenoides oxigenados), que tiene grandes efectos sobre la salud humana. Entre las principales funciones de la luteína se encuentran sus propiedades antioxidantes que protegen al organismo de los efectos nocivos de los radicales libres. Se considera como un antioxidante que es selectivo para lograr una mejor deposición del DHA en el cerebro, lo que ayuda a las funciones cognitivas en humanos, ademá...s reduce los riesgos de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. En la Industria Nutracéutica y Farmacéutica la luteína es utilizada ya que ayuda a prevenir la degeneración macular y mejorar la visión en el ser humano ya que el ojo tiene una zona denominada mácula y es allí donde actúa la luteína, es el punto donde más agudeza visual tenemos, por lo tanto, la luteína es fundamental para una adecuada salud visual. Por otro lado, tiene beneficios en la piel ya que brinda mejor elasticidad, mejor hidratación y reducir la oxidación de los lípidos, lo que ayuda previene el envejecimiento prematuro de la piel. Los principales alimentos que aportan luteína al ingerirlos son: brócoli, espinaca, maíz, yema de huevo, pimientos, repollo, perejil y lechuga. See more

Aplicaciones Industriales de la Flor de Cempasúchil. En avicultura la flor se utiliza como pigmento natural para el alimento de aves de postura para la producción de huevos con yemas más coloridas, así como en la pigmentación de pollos. Tiene aplicación como colorante en la Industria Alimentaría ya que de los pétalos de la flor es posible extraer luteína (pigmento natural), el cual aporta un color amarillo a los alimentos. La flor de cempasúchil también se utiliza en la agricultura ya que ayuda a repeler nematodos y para crear nuevos abonos naturales.