Ibericos Españoles

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INGREDIENTES Ingredientes para la masa de albóndigas: -500Gr de carne picada de ternera -200 ml de vino blanco seco... -200Gr Queso Manchego -3 cucharadas de pan rallado -1 cucharadita de sal fina Ingredientes para la fondue de Manchego: -1 diente de ajo -1 yema de huevo y 1 huevo entero -1 cucharadita de ajo picado fino -1 cucharada de perejil picado -10Gr de maicena -50 ml de vino rancio o fino -Nuez moscada molida -Pimienta negra recién molida

Croquetas de Jamon Serrano

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