Flor Del Desierto Texcala

Ingredientes que no sólo preparan un manjar, también domingos de convivencia familiar, felicidad, y siempre, SIEMPRE LLEVA MEZCAL!!!

Hombre y maguey posando, cada uno con sus virtudes, uno con siglos sobre estás tierras, lleno de bondades saludables y exquisitas, le llaman pichomel y es un tesoro en la Fundación para la Reserva de la Biosfera Cuicatlán, A.C. Y un señor de rancho, de a huaraches, qué ha conocido las bendiciones del pichomel desde pequeño heredando ésos conocimientos de sus padres y abuelos. Ahora el agradece a la madre naturaleza por ése valioso regalo y a mi me da la oportunidad de tener esos conocimientos. Don Goyo Carrillo. Todo esto en la barranca al palenque en San Antonio Texcala, parte de la Reserva De La Biósfera Tehuacan-Cuicatlan y Bien Mixto de Patrimonio Mundial.

Magueyitos sagrados, es su estado silvestre, Potatorum Zucc/papalometl/Tobalá. En las alturas, intocables, tesoros de la Reserva.

¿Vendes aguamiel y pulque? ¿Presumes que hay pre y probióticos en el pulque? ¿Nomás presumes o si sabes que son los probióticos?... ¿Sabes la relación entre probióticos, microbiota humano y enfermedades? Si ya vas a usar un "rollo" pulquero muy sano aquí te van tres podcasts sobre probióticos y microbiota, desde la voz de una científica mexicana la Dra. Gaby Bravo (gratis) para ti gracias a #agavecultura https://anchor.fm//Ciencia-Probiticos-96--Dra--Gabriela-Br https://anchor.fm//111--Dra--Gabriela-Bravo-Ruiseco--Probi https://anchor.fm//119--4a--temporada-Podcasts-Show--PROGR Saludos y buen inicio de semana. #agavelessons #agave #pulque #microbiota #inmunidad

Aquí la segunda parte de nuestra muestra en fotografía de nuestro trabajo. Gracias.

Aquí les presento la primera parte de una série de fotografías para mostrarles el proceso de elaboración de nuestro mezcal. Porque cada consumidor tiene el derecho de saber quién hace y de dónde viene su mezcal.