Fitelamx

Roles se canela sin harinas refinadas y rellenos de fitela de nuez... una delicia . . Necesitan: ... . Para los rollos: . 1 plátano macho maduro hervido . 1 taza 1/3 de harina de avena o de plátano . 2 sobres de edulcorante . 2 cucharadas de canela en polvo (si te gusta mucho, si no, una) . 1 cucharada de Polvo para hornear . Leche . . Para el icing: . . 3 cucharadas de queso ricotta, sino tienes ponle yogurt griego . 3 sobres de edulcorante . Vainilla . 1/2 scoop de proteina de caramelo, si no tienes usa de vainilla y si no tienes proteína o no quieres ponerle, sustituye por harina de almendras o de coco (sí es necesario para que espese y tome esa textura de glaseado) . Leche. . . Pongan el plátano en un procesador para no dejarlo con pedazos sin aplastar. En un bowl revuelvan el plátano y poco a poco incorporen 1 cucharada de polvo para hornear, 2 sobres de edulcorante y la harina de avena poco a poco hasta que la masa quede consistente, cero pegajosa y en una bola completa en ese bowl refrigeren por 20 mins., pruébenla antes para saber si le falta un poco más de dulce ( aqui hay 1 taza y 2/3 de harina en total). . . Cuando saquen su masa, espolvoreen con harina una superficie plana para extenderla ahí, formen un rectángulo con la masa. . . Por otro lado, en un platito mezclen 3 cucharaditas de fitela de nuez, 1 de canela en polvo, 5 sobres de edulcorante y un chorro de leche. Revuelvan muy bien hasta que me quede casi líquido y úntenlo muy bien sobre la masa extendida. . . Después enrollen desde un extremo la masa para formar un rollo grande y corten por la mitad cuidando mucho no aplastarla y luego cada mitad por la mitad y así para que queden del mismo tamaño todos. . . Horneen por 40mins. . . Para el icing: . Mezclen todos los ingredientes y viertan sobre los rollos. . . Disfrútenlos mucho!

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