Finca Sinaí
Domicilio Conocido 71960 Santos Reyes Nopala, Oaxaca, Mexico
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En un CAFÉ DE ESPECIALIDAD, la calidad final de la taza depende en buena medida, de los microclimas, de su origen a cientos o miles de kilómetros, de como los granos fueron sometidos a una cadena de fases y procesos, que reflejan el cuidado con el que fueron realizados pero sobre todo depende de la MANO DEL PRODUCTOR (Diego Woolrich Ramírez). Consulta el video en: https://vimeo.com/152878911 #cafe #coffee #cafedeespecialidad #specialitycoffee #OAXACA #CAFEORGANICO
El lote de un día de café se seca en patio bajo el sol, mientras que el del día siguiente se coloca en camas africanas en la sombra La búsqueda de la calidad parece caer en un terreno entre el arte y la alquimia #CAFEDEESPECIALIDAD #SPECIALITYCOFFEE #OAXACA #CAFEORGANICO #cafe #coffee #cafedeespecialidad #specialitycoffee #OAXACA #CAFEORGANICO
En Finca Sinaí ya tenemos tu café listo, cada uno de nuestros microlotes de café verde ofrecen diferentes tonos de acuerdo a sus atributos ¡Mándanos INBOX o llámanos para más información para pedidos especiales! #cafe #coffee #cafedeespecialidad #specialitycoffee #OAXACA #CAFEORGANICO
En esta fase, es eliminado el pergamino o cascarilla (endocarpio), haciéndose también un proceso de depuración seleccionando los mejores granos y retirando los defectuosos mediante procesos mecánicos y si la preparación lo exige, con la intervención de elemento humano. #CAFEDEESPECIALIDAD #SPECIALITYCOFFEE #OAXACA #CAFEORGANICO #cafe #coffee #cafedeespecialidad #specialitycoffee #OAXACA #CAFEORGANICO
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Ubicación: Domicilio Conocido 71960 Santos Reyes Nopala, Oaxaca, Mexico
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