El Mariscal Pescados y Mariscos
Rio de la Plata 1600 27010 Torreón, Coahuila de Zaragoza, Mexico

¿í é? El marisco hace referencia a todos los animales marinos, invertebrados y comestibles; y se clasifican en crustáceos, moluscos y equinodermos. á: El elemento característico de este grupo, es la cáscara o caparazón con la que cuentan, y que nos permite identificar claramente a los crustáceos dentro de la familia de los mariscos.... Dentro de los mariscos crustáceos, podemos encontrarnos con una gran variedad de individuos: bogavante, buey de mar, camarón, cangrejo, carabinero, centollo, cigala, gamba, gamba roja, langosta, langostino, nécora, percebe y santiaguiño. : Los moluscos, son aquellos individuos que viven en los fondos marinos o están fijos a las rocas. Dentro de este grupo hay una gran variedad de individuos: las almejas, las vieiras, el bígaro, la cañaílla, la chirla, la coquina, la galera, el mejillón, la ostra y la zamburiña. : Este es el grupo más desconocido, ya que no todos los equinodermos son comestibles o empleados en la gastronomía. El más conocido de todos ellos, es el erizo de mar, aunque también podemos encontrar: la estrella de mar, la estrella cometa, el lirio de mar, la ofiura, la tabaquera, lengua de flamenco, la comátula, la comátula mediterránea, o la estrella arcoíris.

Esta sabrosura la puedes preparar en 10 minutos, con nuestras hamburguesas de Camarón ya preparadas solo es cuestión de ponerlas en el asador y ¡listo!. Disfruta de una deliciosa cuaresma en familia.

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Aún estás a tiempo de disfrutar de la paella más deli de La Laguna. Porción ideal para 2 personas. $200 la orden. ¡á !

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Los mariscos son muy versátiles, con un corto tiempo de cocción podemos consumirlos como parte de una ensalada, de un salteado, de una salsa, de un pastel, de un guisado y demás. Sin embargo, para sacarle mayor provecho a sus nutrientes recomendamos: Acompañarlos de zumo de limón, perejil fresco o tomate para que la vitamina C de estos ingredientes favorezca el uso del calcio y el hierro de los mariscos. Combinarlos con grasas buenas, por ejemplo, aguacate, aceite de oliva..., aceitunas o frutos secos, pues con ellas mejoramos la utilización de su vitamina E y A en nuestro cuerpo. Acompañarlos con alimentos ricos en fibra, para así sumar más saciedad a la que sus proteínas ya ofrecen. Por ejemplo, podemos combinarlos con vegetales frescos, con arroz o fideos integrales, o bien, con semillas, frutos secos u otros.

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