El castillo dulce

Paraiso Bavarois de rosa, con una génoise de almendra con jarabe de frambuesa, decorado con rosas cristalizadas.

Bomba de frutos rojos y queso. Elaborado a base de mousse de frutos rojos y queso, biscuit y galleta de pistache. Se realizan cotizaciones

Festival Elaborado con una genovesa bañada a la canela con bavarois de leche de almendra, decorado con merengue frances y frutos.

Evasión. Elaborado con bizcochos genovesa de vainilla y joconde de chocolate, con compota de frambuesa, y bavarois de arroz a la naranja.

Corail. Elaborado a base de Mousse de Frambuesa, un biscuit de vainilla decorado con pate a cigarette, de base un biscuit al limón.