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Selenio. Mineral esencial en la dieta con potente capacidad antioxidante. Ayuda a proteger de infecciones y cáncer. Es indispensable para la buena función tiroidea y la reproducción. Este mineral lo podemos encontrar en nueces de brasil, semillas de girasol , pescados, mariscos, carnes, cebolla y espárragos. @iherb @natureswaybrands #antioxidantes #antiaging #antioxidants #selenium #selenio

Algo calientito. Leche de almendra con cúrcuma. Se dice que la curcumina ayuda a aliviar el dolor articular, detoxificar el cuerpo y prevenir el envejecimiento celular, mejorar la digestión, reducir la inflamación, aliviar el estrés y la ansiedad y modular la depresión. Para que la curcumina sea biodisponible es importante consumirla con una fuente grasa. Si consumes alguna formulación de cúrcuma busca que tenga algún ácido graso. Si la consumes como condimento agrega alguna fuente de grasa (aguacate, aceite oliva, aceite de aguacate o algún otro aceite de calidad)

Carnitas de atún Ingredientes Para la salsa verde... 600 g de tomatillo verde 60 g de chile serrano 1 diente de ajo 80 g de cebolla 3 ramas de cilantro Sal al gusto Carnitas 250 g cebolla 550 g de atún fresco, en cubos 30 g de aceite de oliva Sal al gusto 1 hoja de laurel seca 1/2 cucharada de mejorana 20 g de jugo de naranja Cilantro picado y para servir Limones para servir Preparación Salsa verde 1. Colocar el tomate verde, chile, ajo , cebolla , cilantro , y la sal en un procesador y picar. Esta salsa se puede cocer o dejar cruda. Para esta receta yo la prefiero cocida. Carnitas 1. Picar la cebolla y reservar 2. En un sartén agregar el aceite de oliva el atún en cuadritos, la sal, laurel, tomillo, mejorana y jugo de naranja . Cocinar 20 min con el sartén tapado y revolver de vez en cuando. 3. Agregar la salsa verde cocida y cocinar 5 minutos más. 4. Servir caliente con la cebolla picada, cilantro picado (yo usé repollo) y salsa verde. Excelente para acompañar con tortillas de maíz o tostadas de maíz. O bien hacer wraps con hojas de lechuga