Difusión Cultural Ibero Saltillo
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Huaya Junio - Agosto Yucatán, Quintana Roo y Campeche Contiene cantidades considerables de vitaminas B1, B3, B6 y B12; minerales, aminoácidos, ácidos grasos insaturados como oleico y linoleico... -Barriga llena, Corazón contento-

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Chayote (hitzayotli= calabacita espinosa) Noviembre - Marzo Veracruz, Jalisco, Michoacán, Nayarit y San Luis Potosí Fuente de fibra, vitamina B2, hierro y potasio, aporta ácido fólico, y antioxidantes, su semilla interior es una fuente de aminoácidos.... -Barriga llena, Corazón contento-

Una de las cosas que caracteriza a las personas creativas es que sus vidas están basadas en valores. Estos valores son el impulso diario para continuar y confiar en el futuro y en lo que se hace. ¿Cuáles son tus valores? Para Macario Jiménez, son estos 3:

En México, Leandra Becerra Lumbreras, nació el 31 de agosto de 1887, en el rancho El Salitrillo, Tamaulipas. Ella tenía 122 años en 2009, así lo confirma un acta notariada expedida en ese año expedida por el Registro Civil de Jalisco, tras una ardua investigación histórica y documental. El envejecimiento de la población puede considerarse un éxito de las políticas de salud pública y el desarrollo socioeconómico, pero también constituye un reto para la sociedad, que debe adaptarse a ello para mejorar al máximo la salud y la capacidad funcional de las personas mayores, así como su participación social y su seguridad (OMS, 2014). Entre 2015 y 2030 se espera que el número de personas de 60 años o más aumente de 901 millones a 1400 millones.

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Los docentes representan una de las fuerzas más sólidas e influyentes con miras a garantizar la equidad, el acceso y la calidad de la educación. No obstante, su formación, contratación, permanencia, estatus y condiciones de trabajo son temas que siguen siendo preocupantes. Según el Instituto de Estadística de la Unesco (IEU) será necesario contratar 69 millones de docentes para garantizar la universalización de la enseñanza primaria y secundaria de aquí a 2030. (Fuente: ONU)

Según la Federación Mundial de Sordos, existen aproximadamente 72 millones de personas sordas en todo el mundo. Más del 80 por ciento vive en países en desarrollo y como colectivo, utilizan más de 300 diferentes lenguas de señas. (Fuente: ONU) En México se ha reportado la existencia de al menos tres lenguas de señas. La lengua más extendida, es designada como Lengua de Señas Mexicana. Hay asimismo estudios que describen la existencia de una lengua de señas entre los indígenas mayas de la Península de Yucatán (Johnson 1991). Otras referencias no publicadas indican la existencia de una tercera lengua de señas entre el pueblo purépecha en Michoacán. (Fuente: cultura-sorda.org)

Existen pensamientos que nos alejan de la creatividad: el pesimismo, la molestia, la queja, la angustia. El otro lado del espectro nos llena de ideas y posibilidades. No hay nada que detenga a un pensamiento positivo. Bien sea que agradezcas o simplemente dejes a un lado la queja, la creatividad se nutre de ello constantemente. Para la diseñadora mexicana, Alejandra Quesada, estos tiempos de pandemia, la han llevado a una reflexión positiva de nuestro papel en el mundo.

Jícama Septiembre - Diciembre Guanajuato, Michoacán, Morelos y Nayarit. Rica en potasio, magnesio, calcio y vitaminas C y del complejo B.... -Barriga llena, Corazón contento-

Mientras que en el sur del Planeta le dan la bienvenida a la Primavera, en el Norte festejamos el inicio del otoño. A través de la historia, diversas culturas alrededor del mundo han celebrado las fechas que representaban un cambio de estación. Un ejemplo es la antigua pirámide maya conocida como El Castillo (Chichén Itzá), México. Durante la puesta de sol en los equinoccios de primavera y otoño, la luz solar baña la empinada escalinata de esta construcción en el ángulo justo para crear la forma de una serpiente que parece deslizarse a lo largo de esta.

En el esfuerzo de crear e innovar podemos perder de vista lo importante del proceso creativo: colaborar y ser paciente. Reconocer que no tenemos que hacer todo siempre nos permitirá aceptar ayuda de otros. Y cultivar la paciencia propia nos enseña a ser humanos, reconocer nuestras fallas y capacidades así como las de los demás. Para David Salomón, diseñador mexicano, un asunto de salud le enseño esto mismo.