Diario de un Gerontólogo

Pulmón sano VS pulmón de un fumador

Comparativa anatómica de dos cerebros: Cerebro derecho; perteneciente a una persona con Alzheimer. Cerebro izquierdo; cerebro normal

Considero una falta de respeto que me apunten con el termómetro al brazo y no a la cabeza. ¿Por qué asumen que soy pendejo?Considero una falta de respeto que me apunten con el termómetro al brazo y no a la cabeza. ¿Por qué asumen que soy pendejo?

¿Cuantos como Inés por aquí?

Tal vez no lo sabías endietado, pero algunos ingredientes tienen varios nombres por eso a veces te resulta difícil identificarlos. El azúcar por ejemplo tiene... 53 nombres (quizás más y yo no estoy enterada) y casualmente es el ingrediente que suele esconderse más en los productos, por lo que es importante tener esto en cuenta para reconocer aquellos productos que usen azúcar en exceso, incluso cuando en su etiqueta afirmen lo contrario. La industria alimentaria no ha dejado de esconder el azúcar de las etiquetas. Porque SI, podrían decir hasta reducido en azúcar porque como tal no trae sacarosa (azúcar) pero tienen otro tipo de azúcar (como jarabe de maíz de alta fructosa por ejemplo) que igual aportan calorías como si fueran azúcar común y que cuando se consumen en exceso contribuyen a aumentar los triglicéridos en la sangre y enfermedades asociadas al estilo de vida, sobrepeso entre otros. Antes de creer que un producto NO TIENE AZÚCAR checa estos 53 nombres y por lo menos recuerda como suenan para que sea más fácil identificarlos en la lista de los ingredientes. A modo de tip, aquellas palabras que terminen en osa es muy probable que sean azúcares o derivados del azúcar. Algunos de los términos más comunes para referirse al azúcar son: Agave Néctar Jarabe de maíz Jarabe de maíz alto en fructosa Melasa Galactosa Jugo de caña deshidratado Malta de cebada Maltodextrina Mascabado Caramelo Fructosa Glucosa Maltosa Dextrano Ethil Maltol Jugo de fruta Xilitol ¿Tengo que descartar cualquier producto que lleve uno de estos ingredientes? No es necesario. Si lleva azúcar (en cualquiera de sus formas), hay que mirar qué posición ocupa en la lista de los ingredientes. Esto nos dará una idea de la cantidad. Lo importante es que no ocupe una de las primeras posiciones. Después, podemos mirar la cantidad exacta de azúcar que hay en 100g de producto. Esta cantidad no debería superar el 10%. Recuerda, el objetivo de todo el contenido de valor que compartimos en Nutrición por tu Salud, es ayudarte a tomar decisiones informadas y poner tu alimentación en tus manos porque estamos convencidos de que el conocimiento es poder. Comparte esta información con todos tus amigos. #nutrición #salud #azucar #sinazucar #nutricionsaludable #saludable #bienestar #nutriologa #México #productos #NutricionPorTuSalud #cuarentena #estilodevida

Ánimo gerontólogos, pongan atención en sus clases online

Créditos: Javirroyo

Octubre rosa. El Mes de Sensibilización sobre el Cáncer de Mama.