Carnes La Joya

Costilla Carrillera de Res . Está costillita es ideal para asar a la parrilla . Disfruta su jugosidad, suavidad y delicioso sabor ... . . #ciudadjuarez #ciudadjuárez #chihuahua #cdj #carne #carneasada #asado #asador #meat #meatlovers #grill #familia #amigos #carbon #weber @ Ciudad Juárez

Happy father’s day

Sabado de carnita asada . . . .... #ciudadjuarez #ciudadjuárez #chihuahua #carne #webergrill #weber #meat #meatlovers See more

ARRACHERA . . Este corte proviene del diafragma, que es un músculo adherido a las costillas de la res .... . Es uno de nuestros tesoros nacionales más preciados . Cuenta la leyenda que la arrachera fue creada por Don José Inés Cantú Vegas, un carnicero regiomontano que traía su carne desde Estados Unidos. En uno de sus viajes a Laredo, Tx se dio cuenta que existía un corte de carne que era menospreciado en . Don José vio una gran oportunidad de comercio y decidió empezar a venderla en diferentes partes de Monterrey. . . . Antes de cocinarla debe llevarse a cabo un proceso llamado tenderización o ablandamiento de carne dejando remojar la carne con una mezcla de sal, agua y otros condimentos. . . . . #ciudadjuarez #ciudadjuárez #chihuahua #carne #carneasada #asado #asador #meat #meatlovers #arrachera #arracheras #arrachera

Sabado de carnita asada . . . .... #ciudadjuarez #ciudadjuárez #chihuahua #carne #webergrill #weber #meat #meatlovers See more

Las costillas traseras se cortan desde donde la costilla se encuentra con la columna vertebral después de que se retira el lomo. Las costillas superiores se llaman Baby Back Ribs, pero no porque vienen de un puerco bebé, Sino porque son más cortas en relación con las costillas más grandes. . .... #ciudadjuarez #ciudadjuarez #chihuahua #carne #webergrill #weber #meat #meatlovers #costillasalabbq #costillasbbq #costillasdecerdo #costillitasbbq #costillas #costillitas @ Ciudad Juárez

SALSA DE TUÉTANO . Esta salsa se debe mantener caliente a la hora de comerla . Poner los tuétanos en el asador ... Asar el jitomate y el chile jalapeño El jitomate debe quedar aguado para poder machacarlo en el molcajete y que no quede acidita la salsa Machacar el jitomate, jalapeño y tuétano en el molcajete . . También puedes hacerlo en la licuadora con una velocidad lenta y haciéndolo con cuidado para que no quede totalmente molido . . . #ciudadjuarez #ciudadjuárez #chihuahua #carne #webergrill #weber #meat #meatlovers #tuetano @ Ciudad Juárez See more

Nada mejor que una hamburguesa al carbón para este fin de semana . . . .... . . #cdj #ciudadjuarez #ciudadjuarezchihuahua #meat #meatlover #meatlovers #burger #weekend #findesemana #sabado See more

TBONE . Este corte hace referencia a la letra T por el hueso que queda incrustado de esta forma entre la carne. . El se extrae de la parte baja del lomo de la vaca y el hueso queda de esta forma por el corte en diagonal que se hace, lo que permite que tenga por un lado carne del lomo y por el otro carne de filete. ... . . La combinación de lomo y filete hacen que este corte tenga una textura suave y jugosa, cargado de mucho sabor . . . . #ciudadjuarez #ciudadjuárez #chihuahua #carne #carneasada #asado #asador #meat #meatlovers #tbone #tbonesteak

Aguachiles de Rib-Eye . 1.Sellar el Rib-eye en el asador o en una parrilla bien caliente3 minutos de cada lado El término de la carne lo decides tú, se recomienda término medio o 3/4 .... 2. En un bowl mezcla jugo de limon, jugo de naranjay chiles jalapeños o serranos Agrega unas rebanadas de cebolla morada y déjala reposar unos minutos para desflemarla. . 3.En un refractario coloca la carne en cortes pequeños y vacía el jugo preparado sobre ella. . 4.Deja reposar la carne 10 minutos en el jugo y agrégale trozos de aguacate al gusto . ¡DISFRUTA ESTE FÁCIL Y DELICIOSO PLATILLO FRESCO CON TOSTADAS O GALLETAS SALADAS! . . . . #ciudadjuarez #ciudadjuárez #chihuahua #carne #carneasada #asado #asador #meat #meatlovers #ribeye #aguachiles @ Ciudad Juárez

Nos ubicamos en Oscar Flores, frente a la central camionera y tránsito

El RIB-EYE es un corte deshuesado proveniente del lomo delantero de la res. . Este corte se caracteriza por su gran suavidad y exquisito sabor debido al gran marmoleo y la grasa natural. Si quieres conservar su jugo deberás comerlo en término 3/4 con un grosor de 3/4 de pulgada. . Es ideal para asarlo en el asador ... . . . . #ciudadjuarez #ciudadjuárez #chihuahua #carne #carneasada #asado #asador #meat #meatlovers #ribeye #ribeyesteak See more