Bordados Huastecos

Xantolo Día De Muertos (Escolar) #cempasúchil #DiaDeMuertos #Xantolo2021

UNA DELICIA EL #ATOLE DE FLOR DE #CEMPASÚCHIL INGREDIENTES: Pétalos de 4 flores, previamente desinfectados y lavados taza de agua... 1 litros de leche 1 cono de pilón 1 raja de canela 250 g. de masa de maíz. PREPARACIÓN: Licuamos los pétalos, con la media taza de agua, colar. Poner al fuego, leche, piloncillo, canela y cempasúchil licuado; cuando el endulzate se disuelva completamente, vamos a tomar 2 tazas de esta mezcla y licuamos con la masa, lo vamos agregando poco a poco sin dejar de mover con una cuchara de palo para que no se formen grumos, dejamos cocinar por aproximadamente 8 minutos o hasta que tome la consistencia deseada. Sirve en jarros y acompaña con pan de muerto.